Номер части:
Журнал
ISSN: 2411-6467 (Print)
ISSN: 2413-9335 (Online)
Статьи, опубликованные в журнале, представляется читателям на условиях свободной лицензии CC BY-ND

ПЕРСПЕКТИВЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫРОВ



Науки и перечень статей вошедших в журнал:
DOI:
Дата публикации статьи в журнале:
Название журнала: Евразийский Союз Ученых — публикация научных статей в ежемесячном научном журнале, Выпуск: , Том: , Страницы в выпуске: -
Данные для цитирования: . ПЕРСПЕКТИВЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫРОВ // Евразийский Союз Ученых — публикация научных статей в ежемесячном научном журнале. Экономические науки. ; ():-.

23 мая 2014 года состоялся Петербургский международный экономический форум. Государство предусмотрит меры поддержки для российских компаний, производящих продукцию в рамках импортозамещения. Об этом заявил президент Российской Федерации Владимир Путин. «Считаю необходимым, в короткие сроки, проанализировать возможности конкурентного импортозамещения в промышленности и сельском хозяйстве и уже к осени определить, какие товары для государственных и муниципальных нужд будут закупаться исключительно или преимущественно у российских производителей…, — сказал он.

Почти половину от всего объема потребляемой россиянами сырной продукции составляют сыры иностранного производства, привозимые более чем из 30 государств (Франция, Нидерланды, Италия, Испания, Греция, Норвегия, Финляндия, Литва, Польша и др., а также страны СНГ). Российский рынок сыров зависим от импорта, как в готовом продукте, так и сырьевой продукции.

На долю стран, попавших под продовольственные санкции российского правительства, приходится до 70 % импорта сыров и творога. Основные страны-импортеры этих продуктов – Нидерланды, Украина, Германия, Финляндия и Литва. Таким образом, из всего объема закупаемых за границей сыров, на территорию Российской Федерации будет попадать только 30 %, следовательно, во избежание дефицита, недополученную продукцию нужно будет замещать отечественной.

Волгоградская область может стать примером в импортозамещении в пищевой отрасли.

ОАО «Еланский маслосыркомбинат» крупнейший завод в своей области по выработке твердых и полутвердых сыров, масла сливочного, сухой молочной сыворотки.

Промышленная переработка молока, положившая начало нынешнему предприятию, началась 55 лет назад. 15 марта 1967 года новый Еланский маслосыркомбинат был запущен в эксплуатацию с проектной мощностью переработки молока в размере 150 тонн в сутки. С момента запуска по сегодняшний день был проведен ряд реконструкций. В 1987 году было проведено расширение комбината, реконструкция основных цехов, а в 1990-1991 годах была произведена замена технологического оборудования для выработки твердых и полутвердых сыров на более современное [1].

Для коллектива было сложное время в течение трех лет, но с 2006 года под руководством ООО «Компания «Фудлэнд» произошли большие изменения, было принято решение о проведении масштабной реконструкции комбината.

В конце 2007 года перед коллективом остро встал вопрос переработки сыворотки, получаемой при производстве сыра. В начале 2008 года было подобрано современное оборудование с мембранной установкой, вакуумным охлаждением концентрата, управляемой по производству сухой сыворотки, внедрение которого позволило значительно снизить энергозатраты и получить качественную продукцию.

Производством молочной продукции Еланский маслосыркомбинат занимается уже более 40 лет, но принципиально новый потенциал комбинат приобрел в процессе реконструкции.

9 июня 2008 года, состоялось официальное открытие после реконструкции ОАО «Еланского маслосыркомбината». Масштабная реконструкция предприятия включила в себя организацию автоматической приёмки молока, его первичной и вторичной температурной обработки, улучшение гигиены основного производства и расширение складского комплекса. На это были выделены средства федерального и областного бюджетов, заемные средства.

В 2009 году по объёму выпускаемой продукции «Еланский маслосыркомбинат» вошёл в семёрку крупнейших сыродельных компаний России.

Большое внимание уделяется и расширению сырьевой зоны. Она охватывает пять областей — Волгоградскую, Ростовскую, Саратовскую, Пензенскую и Воронежскую [1].

На территории Волгоградской области разместили 100 охладителей молока в приемных пунктах. Количество молока, заготавливаемого в индивидуальном секторе, динамично растет благодаря использованию оборудования быстрого охлаждения молока и отлаженной системе контроля, улучшается качество собираемого молока.

В конце 2008 года был запущен в эксплуатацию новый цех по производству сухой сыворотки, что позволило увеличить выручку от реализации продукции, за счет более эффективного использования сырья, улучшить экономические показатели.

В 2009 году проводилась дальнейшая реконструкция производственного корпуса, увеличились вложения во внеоборотные активы, соответственно выросла амортизация. Были пристроены дополнительные площади к главному корпусу для увеличения количества сыродельных ванн, что позволило удвоить выработку сыров. Пристроена новая компрессорная, которая позволит перейти от аммиака (опасного газа) к использованию в качестве хладогена фреона.

В 2010 году предприятие было остановлено на реконструкцию, затраты на ремонт значительно увеличили себестоимость реализованной продукции. В октябре начата реконструкция: к зданию моечной-молцистерн пристроен цех приемки молока; заменена линия приемки молока, оборудование закуплено за счет кредитных средств в польской компании Милк Гидросан; в основных цехах проведена перепланировка и капитальный ремонт. Пристроен к главному корпусу склад готовой продукции, цех по производству сладкой концентрированной сыворотки, сметаны и растительного жира. После проведенной реконструкции предприятие имеет возможность перерабатывать до 400 тонн молока в сутки.

В 2011 году заготовки молока возросли, соответственно, увеличились и объемы производства продукции. Сухую сыворотку производили не только из собственного сырья, но и из привозного.

В 2012 году основные производственные показатели деятельности увеличились в натуральном выражении, т.к. с октября 2010 года по апрель 2011 года продукция не производилась [1].

За 2013 год увеличилась стоимость объектов основных средств в результате достройки, дооборудования и реконструкции. По итогам 2013 года комбинат стал лучшим предприятием по производству пищевой продукции.

В 2014 году началось строительство новой котельной. На заводе произведена реконструкция и модернизация существующего производства, что позволило увеличить объем выпускаемой продукции. Реконструирован главный корпус, пристроен цех нарезки и фасовки сыра, а также заключены контракты на поставку оборудования по нарезке и фасовке сыров.

В 2015 году велось строительство новой котельной. Введено в эксплуатацию оборудование по нарезке и фасовке сыров [1].

Таким образом, мы видим, что ОАО «Еланский маслосыркомбинат» постепенно с каждым годом повышает свой технический уровень.

Седьмого августа 2014 года Президент Российской Федерации Владимир Путин подписал запрет на ввоз в Россию отдельных видов сельскохозяйственной продукции и сырья, продовольственных товаров из тех стран, которые поддержали введение политических и экономических санкций в отношении РФ.

Исходя из всего вышеизложенного, можно сказать, что на текущий момент ОАО «Еланский маслосыркомбинат» может стать примером в импортозамещении в пищевой отрасли.

Список литературы:

1 type=»book» name=»ПЕРСПЕКТИВЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫРОВ» description=»Статья посвящена перспективам импортозамещения на российском рынке сыров. В работе, на осно-ве анализа финансово-хозяйственной деятельности открытого акционерного общества «Еланский масло-сыркомбинат», показано, что Волгоградская область может стать примером в импортозамещении в пищевой отрасли.» author=»Иванова Юлия Александровна, Безнебеева Анна Михайловна, Баранникова Ольга Евгеньевна» publisher=»БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА» pubdate=»2017-01-18″ edition=»ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_30.10.16_31(3)» ebook=»yes» ]

Список литературы:


Записи созданы 9819

Похожие записи

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх
https://www.apscuf.org/slot-gacor/https://kip.kapuaskab.go.id/files/slot-online/slot gacorslot gacorslot gacorslot gacorhttps://www.splayce.eu/slot-pulsa/https://snip.eng.unila.ac.id/wp-content/uploads/slot-gacor/https://www.jurnal.stimsurakarta.ac.id/public/journals/https://kobar.umkm.kalteng.go.id/files/slot-gacor/https://www.uniqhba.ac.id/assets/slot-gacor/https://www.staipibdg.ac.id/-/slot-online-gacor/https://disdagperin.bekasikota.go.id/slot-gacor/https://journal.widyatama.ac.id/slot-gacor/https://stis.ac.id/slot-gacor/https://gradosyposgrados.ucjc.edu/ https://www.mope.gm/slot88/https://www.vantru.is/slot88/https://vipnumberbuy.com/slot-deposit-pulsa/https://bio-med.euroasia-science.ru/slot-deposit-dana/https://fastgoal.com/forum/-/slot-gacor/https://www.gamisaulia.com/slot-gacor/https://persianfootball.com/news/wp-content/uploads/2013/01/slot-gacor/https://radiochicha.perugamingshow.com/https://empleabilidad.uigv.edu.pe/slot-gacor/https://civil.annauniv.edu/slot-gacor/https://majubersamagroup.com/slot-gacor/https://fais.psu.ac.th/slot88/https://www.gardencity.university/slot-gacor/http://admission.mnsuam.edu.pk/slot-gacor/https://www.yckmc.edu.hk/slot-gacor/https://www.revistaamexco.com.mx/files/journals/1/articles/51/62c7819f6a734.htmlhttps://www.edithumbs.com/wp-content/uploads/2020/01/slot-gacor-deposit-dana/https://regencyinstitutions.com/uploads/https://beritarajaku.com/http://arc.salleurl.edu/develop/slot-deposit-pulsa/https://www.ducayne100.org/slot-gacor/https://parasolprojects.com/slot-gacor/https://www.kotabaruparahyangan.com/slot-gacor/http://discamino.org/slot-gacor/https://cmc.edu.vn/slot-gacor/https://www.kpsg-solutions.pt/slot-deposit-dana/https://katingankab.go.id/slot-online/http://sintang.go.id/slot-gacor/https://text.co.id/slot-gacor/https://www.stimsurakarta.ac.id/slot-gacor/http://www.loasis-traiteur.com/fileman/https://sipil.ft.unesa.ac.id/slot-gacor/https://kemahasiswaan.unesa.ac.id/slot-gacor/https://empleabilidad.uigv.edu.pe/slot-gacor/https://surjyotsna.org/slot88/https://unitedtowel.com/slot-deposit-pulsa/http://gpm.fe.unesa.ac.id/slot88/https://eapi.sabayon.org/https://www.zeleka.com/slot-gacor/https://nclthailand.com/slot88/https://ft.unesa.ac.id/slot-gacor/https://bot.unesa.ac.id/slot-deposit-pulsa/https://optical.botsolutions.org/slot-gacor/https://www.test-car.pt/slot-gacor/https://ejurnal.methodist.ac.id/files/slot-online/https://jurnal.kwikkiangie.ac.id/files/slot-gacor/https://www.amikmbp.ac.id/slot88/https://ifris.org/slot-gacor/https://biomedicineonline.org/slot-gacor/http://e-journal.sastra-unes.com/slot-gacor/https://www.rtpslotgacor.cc/https://www.fundacionclavel.org/situs-slot-gacor/https://www.fundacionclavel.org/slot88/https://ksrce.ac.in/gacor88/https://sushizobangkok.com/slot88/http://huaplachongnonsea.com/slot-gacor/https://enfermeriadermatologica.org/slot-gacor/http://www.rpchospital.com/slot-gacor/https://www.feiradossofas.pt/slot-gacor/https://sites.google.com/view/slot-gacor-terbaru-hari-ini/https://www.viagsite.com/https://bio-med.euroasia-science.ru/slot-deposit-dana/https://165.22.244.0/https://www.rtppastigacor88.com/http://enfermeriadermatologica.org/slot777/https://slot88.ice.edu.pt/https://belodent.org/-/slot-pulsa/https://history.soc.ku.ac.th/uploads/slot-gacor/https://www.kemasaja.com/slot-gacor/http://www.maktour.co.id/slot-gacor/https://seamolec.org/files/slot-gacor/https://sbyads.ru/slot88/http://www.woconf.com/slot-gacor/https://omnipacgroup.com/slot-gacor/https://icdemolicensewebapi.honeywell.com/https://www.fundacionclavel.org/slot-gacor/ gacor 88https://thejrns.org/slot-gacor/https://ijohmn.com/public/slot-gacor/https://www.kuhoo.com/wp-content/uploads/slot-deposit-dana/http://clc.cet.edu/judi-bola/https://ijorces.org/slot-gacor/https://virtusclean.com/slot-online/https://modernacademy-journal.synceg.net/slot-gacor/https://rumosdainformacao.ivc.br/5unsur3/https://cosy.univrab.ac.id/slot-online/https://staialakbarsurabaya.ac.id/slot-online/https://iat.alfithrah.ac.id/slot-gacor/https://krti.unesa.ac.id/slot-deposit-pulsa/http://jurnal.umsu.ac.id/public/http://jurnal.univrab.ac.id/slot-gacor/https://fbs.unj.ac.id/wp-content/slot-gacor/https://jurnal.ikipjember.ac.id/slot-online/https://itbk.ac.id/slot-online/https://pusbangpmpp.lppmp.untad.ac.id/judi-online/https://apache1.untad.ac.id/slot-gacor/https://revistadeodontologia.facpp.edu.br/public/slot-gacor/