ФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОБАВКИ Е171 В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ (56-59)
ФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОБАВКИ Е171 В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ Рудометкина Татьяна Фёдоровна Канд. хим. наук, ассистент кафедры аналитической химии Химического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, г.Москва АННОТАЦИЯ Для определения добавки Е 171 (диоксид титана) в пищевых продуктах использовали комплексообразование титана (IV) с реагентом диантипирилметан (ДАМ) в кислой среде. Реагент обладает высокой селективностью и чувствительностью и позволяет определять ионы […]