В Ярославской области занимаются разведением следующих молочных пород: ярославская, голштинская, черно-пестрая, айрширская. Основным центром совершенствования племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота являются племенные хозяйства. В племенных заводах и племенных репродукторах сосредоточены лучшие генетические ресурсы молочных пород, где продуктивность коров за 2014 год составила соответственно 6198 кг молока с содержанием жира 4,19%, белка 3,12% и 5776 кг молока с содержанием жира 4,35%, белка 3,32%.
Ключевые слова: порода, племенные хозяйства, генеалогическая структура, линия, генофонд.
Ярославская область располагает большими возможностями для развития интенсивного молочного скотоводства. По итогам бонитировки 2014 года в хозяйствах всех форм собственности содержалось 102,2 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 47,3 тыс. коров, в племенных хозяйствах – 39,4 тыс. и 17,0 тыс. голов, соответственно. Удельный вес племенных животных – 38,6%. Надой на корову по племенным стадам составил 6198 кг молока, содержание жира 4,35%, белка 3,32%.
Начиная с 2006 года, племенные предприятия Ярославской области активно включились в реализацию приоритетного национального проекта «Развитие АПК», а далее в Государственные программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. За истекший период 16 предприятий провели реконструкцию и новое строительство комплексов по производству молока с переводом скота на беспривязную технологию содержания с доением в доильных залах. На остальных предприятиях была проведена модернизация производства с полной либо частичной заменой технологического оборудования. В результате, 54% поголовья племенных коров (более 10 тысяч голов) содержится на беспривязной технологии и доится в доильных залах.
Обеспеченность кормами племенных хозяйств в течение последних лет достаточно стабильна. В среднем по этим предприятиям кормообеспеченность на зимовку 2013-2014 года составила 26,5 ц.к.ед. на условную голову, в зимовку 2006-2007 года этот показатель составлял 25,8 ц.к.ед. [2, с. 51]
Расчеты структуры племенной базы основных молочных пород крупного рогатого скота на перспективу до 2020 года выполнены на поголовье 49492 коров голштинской, черно-пестрой, айрширской, чистопородных животных ярославской породы, ярославской породы улучшенных генотипов и михайловского типа (таблица 1).
Удельный вес коров айрширской породы в общей популяции области составляет 989 голов или 2,0%. Разведением скота айрширской породы занимаются в племзаводе ЗАО «Агрофирма «Пахма» и племрепродукторе ПСХК «Искра». Общее поголовье в племенных стадах – 730 голов, остальное (селекционный резерв – 259 голов) комплектуется за счет расширенного воспроизводства собственных стад.
По состоянию на 1.01.2015 г. продуктивность коров айрширской породы составила в племенных хозяйствах 6640 кг молока с содержанием жира 4,27%, белка 3,32%.
В настоящее время структура маточного поголовья айрширской породы племенных хозяйств принадлежит к 8 генеалогическим группам: Дон Жуана 7960, Кинг Ерранта 12656, Риихвиидан Урхо Ерраанта 13093, Ханнулан Яюскяри 23000, С.Б. Командора 31700, О.Р. Лихтинга 120135, Дика 768, Тоосилан Брахма ААА 11489. С 2000 года сократился удельный вес генеалогических групп финского происхождения. В 2010 г. введены линии североамериканского и условно-норвежского происхождения, что объясняется большой популярностью быков американской селекции. Доля животных, относящихся к прочим линиям, сократилась с 34,1 в 2005 г. до 11,4% в 2013 г. Такие особенности в структуре айрширской породы Ярославской области обусловлены недостаточным количеством семени высокоценных быков-производителей, а так же слабым развитием всей племенной базы айрширской породы в стране.
Таблица 1.
Организация племенной базы молочных пород крупного рогатого скота Ярославской области до 2020 года
|
Порода |
Племзаводы | Племрепродукторы |
Общее поголовье |
||
|
количество предприятий |
количество
голов |
количество
предприятий |
количество голов |
||
| Айрширская | 1 | 430 | 1 | 300 | 730 |
| Голштинская | 3 | 1626 | 6 | 6233 | 7859 |
| Черно-пестрая | — | — | 3 | 725 | 725 |
| Ярославская | 7 | 2355 | 17 | 3985 | 6338 |
| Улучшенные генотипы и михайловский тип | 7 | 3164 | 17 | 5121 | 8285 |
По программе оптимизации породного состава крупного рогатого скота в хозяйствах Ярославской области к 2012 году планировалось иметь племенную базу с поголовьем коров голштинской и черно-пестрой пород, удельный вес которых в популяции составлял бы 10 %. Но в связи с созданием стада голштинской породы импортных животных в ЗАО СХП «Вощажниково» в 2015 году обе породы составляют 18% удельного веса в популяции.
Голштинская порода крупного рогатого скота является самой распространенной породой молочного скота в мире. В Ярославской области скот голштинской породы разводят в племзаводах: ООО «Родина», ЗАО «Агрофирма «Пахма», ЗАО «Ярославка», и племрепродукторах: ЗАО «Красный октябрь» и ООО «Красный маяк». Кроме того определены сельхозпредприятия-кандидаты в племрепродукторы по голштинской породе, это ООО «Меленковский», ЗАО «Им. В.И. Ленина», ООО «Горшиха» и ЗАО СХП «Вощажниково». Общее поголовье коров в племенных хозяйствах – 8059 коров, что составляет 15,8% в популяции. В 2014 году в племенных хозяйствах был получен надой на корову 7599 кг молока с содержанием жира 4,16%, белка 3,31%.
Основная часть племенного голштинского скота принадлежит к линии Уес Идеал 1013415 –47,9%. Доля скота линии Монтвик Чифтейн 95679 за последение 13 лет уменьшилась в племенных хозяйствах области на 10,0%. В линии Рефлекшн Соверинг 198998 отмечен рост ее удельного веса на 5,8%. Из структуры породы постепенно уходит линия С.Т. Рокит 252803, удельный вес которой сократился с 0,5% до 0,02%. Так же в голштинской породе Ярославской области присутствует небольшое количество скота линии Пабст Говернер 882933 – 0,1%.
Разведением черно-пестрой породы крупного рогатого скота в Ярославской области занимаются в трех племрепродукторах (ЗАО «Арефинское», ЗАО «Новый путь», ЗАО «Левцово»). Общее поголовье в племенных хозяйствах насчитывает 1139 голов или 2,5% в популяции. Следует отметить, что черно-пестрая порода представлена голштинизированными животными с большой долей кровности по голштинской породе (90% и более), поэтому в перспективе планируется аттестовать имеющиеся стада как чистопородные голштинские.
Таким образом, удельный вес племенной базы голштинского и черно-пестрого скота к 2020 году в популяции будет составлять 18,6%»19,0%. В 2014 году в племенных хозяйствах была получена продуктивность коров черно-пестрой породы 6580 кг молока, 4,21% жира, 3,28% белка.
Генеалогическая структура маточного поголовья черно-пестрой породы в Ярославской области характеризуется неравномерностью и динамичностью. В 2000 году разводили животных 4 линий голштинской породы. Основная часть поголовья принадлежала к прочим линиям — 59,5%, что объясняется недостаточностью информации о происхождении животных черно-пестрой породы.
В настоящее время генеалогическая структура черно-пестрой породы более разнообразна. Хотя основная часть маточного поголовья по-прежнему относится к голштинским линиям – 91,47%, в ней появились животные 6 линий черно-пестрой породы: Анас Адема 30587, Примус 59 СВГ-53, Танталус 203 СГ-15, Рикус 25415, Франс 39458 и Юнона 4769 МГ-312. Следует отметить значительное снижение в племенных хозяйствах доли животных прочих линий (59,5% в 2000 г. до 3,9% в 2013 г), что обусловлено повышением точности племенного учета.
Ярославская порода крупного рогатого скота, созданная в Ярославской области, является гордостью российской селекции. Ярославские коровы отличаются уникальным качеством молока, прежде всего из-за специфического соотношения белка и жира, а также повышенного содержания в молоке каппа-казеина (аллеля В), достигающего 50%, вследствие чего является лучшим сырьём для маслоделия и сыроделия [3, с. 12]. По итогам бонитировки 2014 года надой на корову по племенным хозяйствам составил 5916 кг молока с содержанием жира 4,39% и белка 3,33%.
Крупный рогатый скот ярославской породы разводят в 5-ти племзаводах (ООО «Горшиха», ЗАО «Ярославка», ООО «Агроцех», ОАО «Михайловское», ОАО «ПЗ им. Дзержинского») и 12-ти племрепродукторах (ООО СП «Северянка», ФГУП «Григорьевское», ЗАО «Левцово», СПК «Прогресс», ООО «Меленковский», ПСК «Дружба», ПСХК «Искра», ЗАО «Красный октябрь», ЗАО «Имени В.И. Ленина», ООО «Красный маяк», ЗАО «Арефинское», ЗАО «8 марта»).
Определены кандидаты в племзаводы по ярославской породе (ЗАО «Новая жизнь-1», ЗАО «Новый путь») и племрепродукторы (СПК «Знамя Победы», ООО СХП «Курдумовское», СПК «Приволжье», ООО «Агрофирма Заречье», СПК (колхоз) «Революция»).
Общее поголовье в стадах генофондного резерва 6693 коров. Остальное поголовье селекционного резерва ярославской породы необходимо пополнить за счет товарных стад. Для этого выделен селекционный резерв (3205 голов) в товарных хозяйствах Ярославской области.
Таким образом, удельный вес коров ярославской породы в популяции молочного скота Ярославской области к 2020 году будет составлять 20% или 9898 голов.
В сравнении с 1995 годом уменьшилась численность генеалогической структуры в ярославской породе. Выведены из системы разведения стад области линии с низким генетическим потенциалом: Чибиса ЯЯ-1220, Клена ЯЯ-4569, Коршуна ЯЯ-4043, Шустрого ЯЯ-3425, Бравого ЯЯ-2937, Ликуна ЯЯ-1836, Зюрика ЯЯ-695, Добряка ИЯ-202 и Завета ЯЯ-1845. На 1,5% снизилось маточное поголовье линии Невода ЯЯ-3908 в племенных хозяйствах, на 4,1% - линии Магната ЯЯ-4466. Наибольший интерес в селекционно-племенной работе представляют группы линий: Вольного ЯЯ-4370, Жилета ЯЯ-4574, Марса ЯЯ-4319, Мурата ЯЯ-4388, Доброго ЯЯ-4627, Марта ЯЯ-2456 [4, с. 11].
В ОАО «Ярославское» по племенной работе создан резервный генофондный банк спермы от 102 лучших быков-производителей из 9 линий ярославской породы с общим количеством спермодоз – 8233. Кроме генофондного банка семени создается генофондный банк эмбрионов ярославской породы. За 2013-2014 годы от коров-рекордисток в племзаводах ООО «Горшиха», ЗАО «Ярославка», ОАО «им. Дзержинского», ОАО «Агроцех», в племрепродукторе ФГУП «Григорьевское» получено 74 эмбриона от наиболее ценных быков и коров, из них 67 заложено в банк для хранения [1, с. 6].
В Ярославской области в 69 хозяйствах, в том числе 28 племенных проводится прилитие крови голштинской породы по определенным схемам. С 2002 по 2015 гг. на 7000 голов или 19,8% увеличился массив ярославских коров улучшенного генотипа и михайловского типа. Продуктивность помесного скота по результатам бонитировки 2014 года составила 6485 кг молока с содержанием жира 4,30%, белка 3,29%. В программе по увеличению племенной базы улучшенных генотипов и михайловского типа ярославского скота предусматриваются кандидаты в племенные заводы и племенные репродукторы. Планируется 7 племзаводов (ОАО «ПЗ им. Дзержинского», ФГУП «Григорьевское», ОАО «Михайловское», ООО «Горшиха», ЗАО «Агрофирма «Пахма», ЗАО «Татищевское», ЗАО «Новый путь») с поголовьем коров 3164 головы и 17 племрепродукторов (ЗАО «Заволжский», ЗАО «Левцово», ООО «Меленковский», СПК «Прогресс», ПСК «Дружба», ПСХК «Искра», ЗАО «Им. В.И. Ленина», ООО « Красный маяк», ООО АПК «Грешнево», ОАО «Ярославский бройлер», ЗАО «Арефинское», ЗАО «8 марта», ООО «Шопша», ЗАО «Новая жизнь-1», СПК «Приволжье», СПК «Богдановка», СПК «Новый путь») — 5121 голов. Итого по племенному стаду улучшенных генотипов и михайловского типа ярославской породы 8432 коровы.
В структуре животных улучшенных генотипов и михайловского типа ярославской породы преобладают три линии голштинской породы (Уес Идеал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679), их общая доля увеличилась с 85,2% в 2000 году до 99,0% в 2014 году.
В настоящее время начата работа по возвратному скрещиванию, обобщается и анализируется полученный материал, планируется снижение кровности по голштинской породе и возврат к ярославской породе, который будет осуществляться с учетом итогов экстерьерной оценки, продуктивным качествам, воспроизводительной способности и продуктивного долголетия дочерей.
К 2020 году по племенным хозяйствам Ярославской области планируется получить следующую молочную продуктивность в разрезе пород: ярославская порода (чистопородные, улучшенные генотипы, михайловский тип) – 6300 – 6800 кг, айрширская – 7000 – 7500 кг, черно-пестрая – 7300 – 7800 кг, голштинская – 8500 – 9000 кг молока.
Для реализации плановых параметров ОАО «Ярославское» по племенной работе располагает необходимыми генетическими ресурсами. На 1.01.15 г. в банке семени имеется запас более 2,0 млн доз. На племпредприятии содержится 42 быка-производителя, из них 19 чистопородных производителей ярославской породы, 5 – улучшенных генотипов и михайловского типа, 18 – голштинской породы североамериканской и европейской селекции. Продуктивность матерей ярославских быков в среднем по линиям составила по наивысшей лактации от 7031 кг молока до 8851 кг молока, с содержанием жира в молоке от 4,00 до 5,31%, белка – от 3,21 до 3,56%; производителей михайловского типа и улучшенных генотипов – с продуктивностью от 9022 до 12359 кг молока с содержанием жира от 4,09 до 4,91%, белка – от 3,15 до 3,52%; голштинских быков – с надоем от 10149 кг до 18560 кг, с содержанием жира от 3,60 до 5,60%, белка – от 3,02 до 3,63%.
Приведенные материалы свидетельствуют о том, что Ярославская область имеет достаточно прочную племенную базу всех разводимых молочных пород скота в сельхозпредприятиях, её влияние на совершенствование продуктивных качеств товарного скота значительно. В дальнейшем будут происходить структурные изменения породного состава скота. Имеющиеся генетические ресурсы ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» и ОАО «Ярославское» по племенной работе позволяют эффективно вести селекцию с породами скота по молочной продуктивности и другим хозяйственно-полезным признакам и достичь планируемых показателей. При этом не следует отказываться от лучших мировых селекционных достижений, позволяющих вести работу по комплексу показателей, таких как крепость конечностей, экстерьерная оценка, легкость отелов, содержание соматических клеток и др.
Разводимый в Ярославской области скот ярославской породы и улучшенных генотипов по показателям молочной продуктивности, продолжительности использования и воспроизводительным качествам не уступает перед закупаемым черно-пестрым, что обеспечивает его конкурентноспособность на рынке. На перспективу работа с ярославской породой должна быть направлена на повышение обильномолочности с сохранением высокого качества молока, на сохранение генофонда уникальной отечественной породы и на расширение племенной базы в других регионах России.
Список литературы
- Коренев М.М., Фураева Н.С., Зверева Е.А., Воробьева С.С. Селекция ярославского скота и результаты оценки быков-производителей ярославской породы по качеству потомства в ОАО «Ярославское» по племенной работе // Зоотехния. – 2015. – №1. – С. 6 – 8.
- Коренев М.М. и др. Селекционно-племенные мероприятия по сохранению и совершенствованию ярославской породы крупного рогатого скота на 2013 — 2020 годы. — Ярославль: Изд-во «Канцлер», 2013. – 240 с.
- Фураева Н.С., Зверева Е.А. Сохранение генофонда ярославского скота и создание генетического резерва // Научное обозрение. – 2014. – №7. – С. 12 – 15.
- Фураева Н.С., Зверева Е.А. Генеалогическая структура быков-производителей ярославской породы крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. – 2014. – №7. – С. 10 – 12.[schema type=»book» name=»ОПТИМИЗАЦИЯ ПОРОДНОГО СОСТАВА МОЛОЧНОГО СКОТА» author=»Фураева Нина Серафимовна, Зверева Евгения Анатольевна» publisher=»БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА» pubdate=»2017-05-17″ edition=»ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_ 28.02.2015_02(11)» ebook=»yes» ]