СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ МОЛОКА КОРОВ СЫЧЕВСКОЙ И ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОД (72-74)
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ МОЛОКА КОРОВ СЫЧЕВСКОЙ И ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОД Соколова Елена Геннадьевна Канд. с.-х. наук, доцент, ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА, г. Смоленск Григорьев Михаил Викторович Магистрант ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА, г. Смоленск АННОТАЦИЯ. Исследованы физико-химические и технологические качества молока коров сычевской и черно-пестрой пород и дана их сравнительная оценка. В молоке коров […]