ВЛИЯНИЕ НОВЫХ РАС АКТИВНЫХ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ
Лисовец Ульяна Александровна (аспирант 1-го года обучения Кубанского государственного технологиче-ского университета, г. Краснодар)
Агеева Наталья Михайловна (д-р техн. наук, профессор Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства, г. Краснодар)