РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ
Скрипко Ольга Валерьевна (доктор техн. наук, зав. лабораторией технологии переработки сельскохозяйственной продукции, ФГБНУ ВНИИ сои, г. Благовещенск)
Кубанкова Галина Викторовна (Научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИ сои)
Кодирова Галина Александровна (Кандидат тех. наук, научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИ сои)