ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ СОЛОДА ИЗ ПИВОВАРЕННЫХ СОРТОВ ЯЧМЕНЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Кретова Юлия Игоревна (Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой «Оборудование и технологии пищевых производств», Южно-Уральский государственный университет (НИИ), г. Челябинск, Россия)