Среди мер, обеспечивающих повышение урожайности, увеличение производства виноградно-винодельческой продукции и улучшение ее качества, важнейшее значение принадлежит защите растений от неблагоприятных факторов среды [1]. Неблагоприятные условия среды в период вегетации и высокая пестицидная нагрузка вызывают нежелательные отклонения в развитии культуры, что выражается в ее стрессовой реакции. Факторы, способные вызвать стресс у растений, обычно делят на 3 группы: физические (высокая и низкая температура, освещенность, недостаток или избыток влаги, повышенный уровень радиации, механические воздействия); химические (газы, пестициды, промышленные отходы, тяжелые металлы); и биологические (грибами, бактериями, вирусами и т.д.) [2] . Стресс у растения – это интегральный (т.е. единый) ответ растительного организма на повреждающее действие, направленный на его выживание за счет мобилизации и формирования защитных систем. Формы выражения стрессовых реакций у растений неоднозначны [3]. В науке и производстве имеется положительная тенденция в поиске мер по нивелированию воздействий негативных антропогенных и природных факторов на сельскохозяйственные культуры. Одним из подобных решений является препарат Альбит.
Альбит – первый антидот биологического происхождения в практике земледелия, комплексный препарат, обладающий достоинствами контактного биологического фунгицида и стимулятора. Содержит очищенные действующие вещества (естественный биополимер поли-бета-гидроксимасляная кислота) из почвенных бактерий Bacillus megaterium и Pseudomonas aureofaciens. В состав препарата также входят хвойный экстракт (терпеновые кислоты) и сбалансированный стартовый набор макро- и микроэлементов [4].
Исследования по изучению эффективности препарата Альбит в системе защиты виноградников проводились в равнинной (ЗАО им. Ш. Алиева Дербентского района) и предгорной (КФХ «Мирсад» Кайтагского района) зонах Южного Дагестана. Обработку препаратом АЛЬБИТ (в дозе 25мл на 100л раствора) производили в смеси с другими пестицидами в соответствующие сроки (таблица1).
Обработки виноградников препаратами производили с помощью обычного тракторного опрыскивателя марки SLV-2000, где предварительно готовили соответствующие смеси. Повторность опытов четырехкратная. Площадь одного варианта составляла 0,06 га. Общая площадь опытного участка 0,5 га. В каждом варианте учеты проводились на 25 контрольных кустах, в которых снимали биометрические показатели и оценивали состояние листовой массы, ягод и гроздей винограда.
Таблица 1. Сроки обработок виноградников препаратом Альбит
|
Сорт винограда |
Даты обработок |
||
| Премьер | 19.05.2014 | 29.05.2014 | 19.06.2014 |
| Ркацители | 17.05.2014 | 02.06.2014 | 21.06.2014 |
Виноградный лист, как известно, является основным ассимилирующим органом растения, который синтезирует органические вещества в процессе фотосинтеза. От площади листовой поверхности растения зависит интенсивность роста и развития растения. Поэтому в разумных пределах увеличение листовой поверхности растения благоприятно для растения [5]. При применении Альбита наблюдается тенденция к увеличению площади листовой поверхности винограда. Так, в расчете на один лист в вариантах с применением Альбита площадь поверхности составляет 116,2 см2 и 128,4 см2 на сортах Ркацители и Премьер, соответственно, против 102,9 и 119,6 см2 в контрольном варианте (таблица 2).
Таблица 2. Влияние препарата Альбит на площадь листовой поверхности винограда
| Вариант |
Площадь поверхности 1 листа , см2 |
|
| Ркацители | Премьер | |
| Контроль | 102,9 | 119,6 |
| Альбит | 116,2 (+ 13 % к контролю) | 128,4 (+ 7,3 % к контролю) |
| НСР 05 | 5,1 | 5,5 |
Увеличение площади листовой поверхности способствовало повышению интенсивности физиологических процессов и росту побегов. Если на варианте без использования Альбита интенсивность роста побегов составляла 1,49–1,56 см/день, то при внесении препарата этот показатель повысился на 0,39–1,14 см/день (таблица 3).
Таблица 3. Влияние АЛЬБИТА на интенсивность роста побегов винограда
| Вариант |
Интенсивность роста побегов, см/день |
|
| Ркацители | Премьер | |
| Контроль | 1,56 | 1,49 |
| Альбит | 2,70 (+ 73 % к контролю) | 1,88 (+ 26 % к контролю) |
| НСР 05 | 0,32 | 0,36 |
Перед уборкой урожая винограда проводили оценку поражённости гроздей и ягод болезнями. Применение Альбита оказало заметное влияние на поражённость гроздей винограда грибными болезнями. Общее количество пораженных болезнями гроздей в вариантах с применением Альбита по сравнению с контролем было меньше на 9 и 21 % на сортах Премьер и Ркацители, соответственно, хотя средний балл поражённости различается незначительно (таблица 4).
Таблица 4. Поражённость гроздей винограда болезнями
|
Вариант |
Количество пораженных гроздей (из 100) | Средний балл поражённости гроздей |
БЭ, % |
|||||||
| Всего | 0 баллов | 1 балл | 2 балла | 3 балла | 4 балла | |||||
|
Сорт Премьер |
||||||||||
| Контроль | 30 | 70 | 18 | 7 | 4 | 1 | 1,6 | |||
| Альбит | 21 | 79 | 15 | 2 | 3 | 1 | 1,5 | 30,0 | ||
|
Сорт Ркацители |
||||||||||
| Контроль | 59 | 41 | 50 | 6 | 2 | 1 | 1,2 | |||
| Альбит | 38 | 62 | 32 | 5 | 1 | 0 | 1,1 | 35,6 | ||
Более благоприятные фитосанитарные условия произрастания виноградного растения оказали положительное влияние на его продуктивность (таблица 5). Средняя масса гроздей в варианте с применением препарата Альбит составила 117–238 г, что на 3–17 % больше контрольного варианта. Увеличение массы грозди, при одинаковом количестве гроздей на одном кусте, способствовало повышению как урожайности винограда с одного куста, так и общей урожайности винограда на 3,6–18,0 % в вариантах с применением препарата Альбит по сравнению с контролем.
Повышение урожайности сопровождалось и улучшением качества собранного урожая. Сахаристость винограда в вариантах с применением Альбита составляла 15,0 и 15,7 %, а на контроле – 13,0 и 15,5 % соответственно.
Таблица 5. Влияние АЛЬБИТА на урожай и качество винограда (в скобках – прибавка относительно контроля, %)
|
Вариант |
Средний вес грозди, г | Урожайность | Содержание сахара, % | Кислот-ность, г/л | ||||
| кг/куст | ц/га | прибавка к контролю, % | ||||||
|
Сорт Премьер |
||||||||
| Контроль | 230,0 | 13,6 | 194,2 | – | 15,5 | 5,6 | ||
| Альбит | 238,0 (+3%) | 14,1 | 201,3 | 3,6 | 15,7 (+1%) | 5,3 | ||
|
Сорт Ркацители |
||||||||
| Контроль | 100,0 | 2,8 | 54,1 | – | 13,0 | 3,0 | ||
| Альбит | 117,0 (+17%) | 3,3 | 63,8 | 18,0 | 15,0 (+15%) | 3,0 | ||
| НСР 05 | 4,7 | |||||||
Из виноградного сусла сорта Ркацители были изготовлены вина по классической технологии. Качественные показатели вина, полученные при дегустации представлены в таблице 6. Общий дегустационный балл вина на варианте с использованием Альбита оказался выше на 3,8% по сравнению с контролем за счет улучшения аромата(букета) вина.
Таблица 6. Результаты дегустации вина, приготовленного из винограда сорта Ркацители
| Вариант | Прозрачность | Цвет | Аромат (Букет) | Вкус | Типичность | Выводы и общий балл |
| Контроль | 0,2 | 0,4 | 2,1 | 4,0 | 0,8 | 7,5 |
| Альбит | 0,2 | 0,4 | 2,4 | 4,0 | 0,8 | 7,8 |
Таким образом, в результате проведенных исследований установлена эффективность применения антидотного препарата Альбит в условиях Южного Дагестана в комплексе с зональной системой защиты винограда. Установлено, что Альбит обладает выраженным ростостимулирующим действием, которое заключалось в увеличении площади поверхности листьев, интенсивности роста побегов, массы гроздей, урожая и улучшении качества винограда и вина. Обработку препаратом рекомендуется проводить совместно с первыми 2-3 пестицидными обработками, что обеспечивает полноценную защиту виноградников от биотических и абиотических стрессов в течение всего вегетационного периода.
Литература:
- Аджиев А. М. Виноградарство Дагестана. — Махачкала: Дагестанское книжное издательство, 2009. — 287 с.
- Селье Г. На уровне целого организма. – М.: Наука, 1972. – 122 с.
- Полевой В. В. Физиология растений. – М.: Высшая школа, 1989. – 464 с.
- Злотников А.К., Алёхин В.Т., Андрианов А.Д. с соавт. Биопрепарат Альбит для повышения урожая и защиты растений: опыты, рекомендации, результаты применения / Под ред. акад. В.Г. Минеева // М.: Издательство «Агрорус». – 2008. – 248 С.
- Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.М., Матузок Н.В. Виноградарство. — М.: Изд-во МСХА, 1998. — 511 с.[schema type=»book» name=»АЛЬБИТ В СИСТЕМЕ ЗАЩИТЫ ВИНОГРАДНИКОВ ДАГЕСТАНА» description=»В условиях Южного Дагестана установлена эффективность применения антидотного препарата АЛЬБИТ в комплексе с зональной системой защиты винограда, что обеспечивает более благоприятные условия роста и развития виноградного растения и способствует повышению урожая и качества винограда и вина. Обработку препаратом рекомендуется проводить совместно с первыми 2-3 обработками пестицидов, что гарантирует полноценную защиту виноградников от стрессовых реакций в течение всего вегетационного периода.» author=»Рабаданов Г. Г., Рабаданов Р. Г.» publisher=»БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА» pubdate=»2017-05-17″ edition=»ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_ 28.02.2015_02(11)» ebook=»yes» ]