Определение содержания микроэлементов в растительных объектах представляет интерес в связи с высокой биологической ролью отдельных химических элементов. Растения содержат практически все природные элементы, причем концентрация их близка по содержанию в почве и, может меняться в зависимости от состава почвы, влажности, биологии растения и других факторов. Лекарственные растения могут накапливать не только вредные тяжелые металлы, но и жизненно необходимые элементы, например, цинк, железо, медь, селен, марганец и другие, которые оказывают определенное влияние на возникновение и течение ряда заболеваний. Макро- и микроэлементы играют определенную роль в обмене веществ, влияют на многие физиологические процессы, происходящие в растениях: развитие, рост, дыхание, фотосинтез и т.д. Некоторые микроэлементы активизируют ферментные системы, играют важную роль в пластических процессах, формировании тканей организма, поддержании кислотно-щелочного равновесия, кроме того, в ряде случаев, проявляют фармакологическую активность [2].
Шалфей лекарственный – пряно-ароматическое растение, основным действующим веществом которого является эфирное масло, широко применяется в медицине. Другие виды рода шалфей (шалфей дубравный, кустовой, ярко-красный, сверкающий) мало изучены, хотя активно культивируются как декоративные растения.
Целью исследования является проведение сравнительного изучения количественного содержания макро- и микроэлементов в неофицинальных видах шалфея, выращенных в условиях Республики Башкортостан.
В качестве объектов исследования использовали нефармакопейные виды шалфея, выращенные в Республике Башкортостан (РБ): шалфей сверкающий (Salvia splendens Schult.) – образец №1; шалфей дубравный (Salvia nemorosa L.) – образец №2; шалфей кустовой (Salvia fruticosa Mill.) – образец №3; шалфей ярко-красный (Salvia coccinea Juss.) – образец №4 в сравнении с шалфеем лекарственным (Salvia officinalis L.), также выращенным в РБ и заготовленным в 2014 и 2015 г.г. (образцы №5 и №6). Сырье хранили в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении, без прямого попадания солнечных лучей. Определение макро- и микроэлементов проводили с использованием спектрофотометра, соединенного с компьютером фирмы «Pacific Scientific» модель 6250 в диапазоне 1000-1500 нм (ближний инфракрасный спектр). Эффективность применения данного метода обусловлена хорошей корреляцией между оптическими, аналитическими и качественными показателями.
Числовые показатели содержания макро- и микроэлементов в образцах шалфея определяли в аналитических пробах, изготовленных в лабораторных условиях. Образцы хранили в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении, без прямого попадания солнечных лучей. В результате изучения исследуемых образцов были получены следующие экспериментальные данные, представленные в таблице 1.
Таблица 1
Содержание макро- и микроэлементов в различных видах шалфея
| №
|
Вид сырья | Макроэлементы, % | Микроэлементы, мг/кг | |||||||
| К | Na | Ca | P | Zn | Fe | Cu | Mn | J | ||
| 1 | Salvia splendens | 0,75 | 0,40 | 2,64 | 0,29 | 93,38 | 290,09 | 9,38 | 512,65 | 0,31 |
| 2 | Salvia nemorosa | 0,76 | 0,39 | 2,43 | 0,23 | 91,81 | 354,74 | 8,99 | 475,90 | 0,30 |
| 3 | Salvia fruticosa | 1,24 | 0,33 | 2,24 | 0,23 | 101,73 | 337,62 | 5,86 | 416,79 | 0,26 |
| 4 | Salvia coccinea | 1,42 | 0,33 | 2,13 | 0,15 | 107,13 | 489,56 | 5,09 | 411,05 | 0,27 |
| 5 | Salvia officinalis | 1,08 | 0,43 | 3,20 | 0,16 | 127,18 | 828,58 | 4,87 | 561,65 | 0,35 |
Таким образом, сравнительное изучение элементного состава исследуемых образцов видов шалфея показывает, что макро- и микроэлементы накапливаются в них в достаточном количестве. Это расширяет возможности их использования в медицине, так как известно, что фосфор входит в состав АТФ — непременный участник всех биохимический реакций; кальций является структурным элементом мембран, входит в состав межклеточного вещества в виде солей пектиновых кислот; калий обеспечивает удержание воды протоплазмой; калий и кальций входят в состав биологически активных веществ растений, например, в состав камедей и слизей. Существует связь между накоплением в растениях микроэлементов и биологически активных веществ.
Согласно литературным данным по содержанию K, Nа, Ca, P, Cu, J сырье разных видов шалфея не отличается от средних показателей сырья различных других лекарственных растений [1, 3]. Так известно, что в среднем содержание основных микроэлементов в растительном сырье находится в диапазонах: Zn 15-35, Fe 40-220, Mn 25-56 (мг/кг) [1, 3], в изучаемых видах шалфея содержание этих элементов достаточно высокое: цинка от 91,81 до 127,18 мг/кг, железа от 290,09 до 828,58 мг/кг, марганца от 416,79 до 561,65 мг/кг. В результате наших исследований установлено, что в изучаемых растениях из макроэлементов преобладают калий, натрий, кальций, а из микроэлементов высокое содержание цинка, железа, марганца и по количественному их содержанию малоизученные виды шалфея не уступают шалфею лекарственному. Среди изученных видов шалфея наиболее интересными по содержанию макро- и микроэлементов оказались шалфей сверкающий, дубравный и ярко-красный.
Таким образом, растения рода шалфей можно рассматривать как потенциальные источники микроэлементов (цинка, железа, марганца), что может позволить расширить сферу применения данного растительного сырья.
Список литературы:
- Масляная, А.В. Сырье лекарственных растений – источник микроэлементов / А.В. Масляная // «Здоровье и образование в XXI веке». — №1, 2008. — С. 112.
- Клепцова, И.А. Особенности техногенного загрязнения лекарственных растений / И.А. Клепцова, Л.П. Волкотруб, Н.Р. Караваев // Фармация, 2001. – № 5. – С. 28-29.
- Коротаева, М.С. Рентгенофлюоресцентный анализ элементного состава и результаты количественного определения фенольных соединений в видах рода багульник / М.С. Коротаева, Н.С. Фурса // Фармацевтическая ботаника и фармакогнозия. – 2014. — С.246-249.[schema type=»book» name=»СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В НЕКОТОРЫХ ВИДАХ РОДА ШАЛФЕЙ» description=»В статье приведены результаты изучения содержания макро- и микроэлементов в нефармакопейных видах шалфея, выращенных в условиях Республики Башкортостан, в сравнении с сырьем официнального вида шалфея. Установлено, что растения рода шалфей можно рассматривать как потенциальные источники микроэлементов (цинка, железа, марганца).» author=»Шайдуллина Галия Гаитнуровна, Пупыкина Кира Александровна, Улямаева Диана Рустемовна» publisher=»Басаранович Екатерина» pubdate=»2016-12-11″ edition=»euroasia-science.ru_#29_25.08.2016″ ebook=»yes» ]