В настоящее время стремительно меняющиеся условия жизни приводят к ответной реакцией организма на состояние, получившее название окислительный стресс. Под окислительным стрессом понимается индуцируемое вредными факторами окружающей среды усиление окислительных реакций в органах и тканях, сопровождающееся увеличением концентрации свободнорадикальных форм метаболитов, нарушающих сложившиеся в процессе эволюции синхронные процессы обмена веществ и энергии [2, с. 5]. Воздействие экологических факторов на здоровье человека в последние десятилетия все больше привлекает внимание ученых самых разных специальностей. Этому способствует распространение эндемических заболеваний, так называемых «урбанатов», которые провоцируются техногенным загрязнением биосферы большим количеством химических соединений, поступающих с промышленными отходами, выхлопными газами автотранспорта, бытовым мусором, ядохимикатами и др. В связи с вышесказанным становится понятной актуальность выявления биологически активных соединений, позволяющих минимизировать воздействия вредных факторов окружающей среды на организм человека, тем самым предохраняя его от развития целого ряда заболеваний [3, с. 7].
Перспективным источником биологически активных соединений с антиоксидантными свойствами считаются лекарственные растения. Синтетические и природные антиоксиданты, относясь к различным классам химических соединений, тем не менее, обладают одним общим свойством -способностью тормозить реакции окисления. Но в плане характера воздействия на организм, лекарственные средства растительного происхождения имеют ряд преимуществ перед синтетическими аналогами. Мягкий и, в ряде случаев, выраженный терапевтический эффект фитопрепаратов объясняется тем, что в них, наряду с основными биологически активными соединениями, содержатся сопутствующие вещества, которые могут обогащать, усиливать или пролонгировать фармакологическое действие и в дополнение к этому понижать токсичность используемых лекарственных препаратов [5, с. 14]. В химическом отношении структура препаратов природного происхождения крайне близка к структуре метаболитов, вырабатываемых организмом человека, что обусловлено его эволюционной адаптацией и, соответственно, широко доступна воздействию его ферментативных систем. В результате организм способен не только перерабатывать и усваивать биогенные природные соединения, но при необходимости эффективно их обезвреживать. Это делает лекарственные препараты на основе растительного сырья не только эффективными, но и достаточно безопасными. В связи с поиском источников антиоксидантов для человека, защищающих организм от окислительного стресса, возрастает интерес к данной проблеме.
В растительных экстрактах содержатся флавоноидные соединения, обладающие антиоксидантным эффектом. В связи с этим представляло интерес изучить и сравнить антиокислительные свойства экстрактов различных растений, содержащих фенольные соединения, которые чаще всего ответственны за антиоксидантную активность этих растений [1, с. 1]. Из литературных источников следует, что фенольные вещества лишайников, так называемые лишайниковые кислоты, являются многочисленной группой ароматических соединений. Основным действующим веществом Уснеи являются усниновая кислота и горечи, также в ней содержится много йода, аскорбиновой кислоты [2, с. 2].
Уснея – это лишайник рода Usnea, произрастающий только в экологически чистых районах. Слоевище уснеи бородатой свисающее, кустистое, серовато-зелёного цвета, длинной до 1– 2 метров. Минеральный состав её идентичен минеральному составу коры дерева, на котором она растёт, поэтому уснея, произрастающая на разных деревьях, имеет несколько различный минеральный состав [2, с. 3].
С лечебной целью заготавливают слоевища Уснеи, которые собирать можно в любое время года. Затем готовится водный экстракт, который является объектом исследования [4, с. 67]. В ходе исследования были определены содержание аскорбиновой кислоты титрометрическим методом, содержание фенольных веществ, колориметрическим методом. Так же в работе проведена оценка влияния исследуемых препаратов на скорость окисления липидов.
Таким образом, установлено Usnea utilissima Stirt обладает антиоксидантной активностью. Положительные эффекты от употребления водных экстрактов уснеи можно объяснить и присутствием антиоксидантов.
Список литературы:
- Баранова Т.В., Сорокопудов В.Н., Ступаков А.Г. Антиоксидантная активность некоторых интродуцентов в условиях центрального Черноземья // Научные ведомости. Серия Естественные науки. 2012. № 21. Выпуск 21/1. – С. 78 – 81.
- Кривощёкова О.В. Изучение биологически активных веществ лишайников Приморского края // Вестник Тихоокеанского института биоорганической химии. — 2009. — № 6. — С. 23 – 28.
- Царева А. А. Антиоксидантная активность фитопрепаратов, содержащих фенилпропаноиды, при токсическом поражении печени : диссертация кандидата медицинских наук : 14.00.25 / Царева А. А.; — Уфа, 2007.- 177 с.: ил.
- Общие методы анализа. Лекарственное сырье. Настои и отвары // Государственная фармакопея СССР. 11-е изд. Вып. 2. — М:, 1990. — С. 147.
- Яшин Я. И., Рыжнев В. Ю., Яшин А. Я., Черноусова Н. И. Природные антиоксиданты. Содержание в пищевых продуктах и их влияние на здоровье и старение человека. — М:, 2009.[schema type=»book» name=»ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ УСНЕИ НИТЕВИДНОЙ» description=»Об антибиотической активности лишайников упоминалось во многих научных работах, но сведения об антиоксидантной активности уснеи были отрывочны. В статье показаны результаты исследования антиоксидантной активности уснеи нитевидной – Usnea utilissima Stirt – род лишайников семейства Пармелиевые.» author=»Капустина Юлия Алексеевна, Тыхеева Наталья Алексеевна, Роднаева Ольга Анатольевна» publisher=»БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА» pubdate=»2017-01-17″ edition=»ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_30.10.16_31(2)» ebook=»yes» ]