При рассмотрении стратегии перехода к глубокой переработке отечественного сельскохозяйственного сырья и экспорту новых продуктов, с точки зрения автора, целесообразно остановиться на 4 аспектах, включая:
- экономику глубокой переработки сельскохозяйственных культур как составную часть агробиоэкономики;
- глубокую переработку пищевых и кормовых культур;
- глубокую переработку целлюлозосодержащего сырья;
- глубокую переработку генномодифицированных культур.
В соответствии с авторским определением, агробиоэкономика – это раздел сферы современной аграрной экономики, специализирующийся на экономике биотехнологических производств, в которых используется возобновляемое сельскохозяйственное сырье для производства новых веществ и энергии.
Это определение полностью соответствует методологическому подходу Президента Болгарской академии наук академика Т.Д.Павлова [1] об образовании названий частных наук, находящихся на стыке других дисциплин, в данном случае на стыке аграрной экономики и биотехнологий.
Президент Российской Федерации — В.В.Путин, отметив, что «в мире к 2030 году с помощью биотехнологий будет производиться половина сельскохозяйственных продуктов» и в качестве одной из задач считает необходимым «создать условия для формирования в России мощного сектора биоиндустрии»[2].
В качестве примеров глубокой переработки сельскохозяйственного и целлюлозосодержащего сырья может рассматриваться:
- глубокая переработка кукурузы (Аргентина, Бразилия, Китай, США) и пшеницы (Великобритания, Франция) на биоэтанол, глюкозно-фруктозные сиропы, клейковину и др.;
- глубокая переработка сахарной свеклы (Великобритания) и сахара-сырца (Бразилия) на сахар, биоэтанол, органические и аминокислоты и гранулированный жом;
- глубокая переработка рапса и других видов масличных культур (Германия, Канада) на соответствующее масло, шрот и биодизель;
- глубокая переработка древесины лиственных пород (США, Швеция) на целлюлозу, биоэтанол, левулиновую кислоту и фурфурол.
В качестве предлагаемых агробиотехнологией путей решения проблемы конкуренции за сырье между производителями продовольствия, кормов для животных и биотоплива, как правило, рассматриваются следующие:
- возможность повышения качественных характеристик продовольственных культур с одновременным увеличением объёма производства сырья;
- производство альтернативных энергоэффективных трансгенных линий сельскохозяйственных культур, в первую очередь, сорго, маниока и батата;
- получение новых трансгенных линий сельскохозяйственных культур, способных произрастать на почвах, непригодных для выращивания традиционных продовольственных культур.
В настоящее время объем российского импорта продуктов глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, представленный в таблице 1, приводит к ежегодным затратам валюты только на импорт двух первых позиций около четверти млрд.долл. (таблица 2)
Таблица 1
Объем российского импорта продуктов глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, тыс. тонн
| Продукты | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2015 |
| Лизин | 26,3 | 33,5 | 40,9 | 47,5 | 67 | 90,7 |
| Кислота лимонная | 5,6 | 12,1 | 14,5 | 25,8 | 20,6 | 28,2 |
| Декстрины (модифицированные крахмалы) | 81,6 | 71 | 76,7 | 82,5 | 83,4 | 84 |
| Клейковина (пшеничная) | 8,1 | 5,8 | 10 | 10,5 | 10,5 | 13,7 |
Таблица 2
Затраты валюты на российский импорт продуктов глубокой переработки
| Продукция | Объём импорта, | Цена, | Затраты валюты, |
| тыс.тонн | тыс.долл/т | млн.долл. | |
| Лизин | 85,0 | 2,0 | 170,0 |
| Лимонная кислота | 18,5 | 3,5 | 64,8 |
| Итого | 234,8 |
Более перспективным является производство и экспорт биотоплива, в частности, биоэтанола. К этому располагают данные, приведенные на рис.1-3. При этом следует принимать во внимание, что наращивание производства биоэтанола в США и Бразилии не будет, по данным OECD, сопровождается значительным увеличением доли переработки на биоэтаноле продовольственного сырья.
В частности, доля перерабатываемого сахарного тростника в Бразилии с 2015 по 2020 год увеличится с 53 до 59%, а доля перерабатываемой кукурузы в США даже сократится с 46 до 42%.
Рисунок 1. Прогноз производства и потребления биоэтанола в США на период до 2020г.
Источник: https://www.oecd.org/
Рисунок 2. Прогноз производства и потребления биоэтанола в Бразилии на период до 2020г.
Источник: https://www.oecd.org/
Рисунок 3. Мировое производство биоэтанола, млн.тонн
Источник: https://www.oecd.org/
При глубокой переработке одной тонны пшеницы на биоэтанол и его выходу, по данным российской биотехнологической ассоциации, 376 литров на тонну даже при внутренней цене реализации 25 руб/литр и цене за пшеницу 10000 руб/т можно обеспечить рентабельность переработки равную 22%.
[1] Статья подготовлена с использованием материалов доклада автора на Российском агротехническом форуме 7октября 2015 г. в г.Москве
Список литературы:
- Павлов Т.Д. Информация, отражение, творчество. М:Издательство «Прогресс»,1967.-102с.
- Путин В.В. Из выступления на заседании правительственной комиссии по высоким технологиям и инновациям, 2012.[schema type=»book» name=»О СТРАТЕГИИ ПЕРЕХОДА К ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ЭКСПОРТУ НОВЫХ ПРОДУКТОВ » description=»В статье рассмотрены различные аспекты стратегии перехода к глубокой переработке отечественного сельскохозяйственного сырья, включая экономику глубокой переработки сельскохозяйственных культур, как составную часть агробиоэкономики, и дана оценка экспорта новых продуктов Все оценки представлены с позиции агробиоэкономики, как части сферы современной аграрной экономики, специализирующейся на экономике биотехнологических производств, в которых используется возобновляемое сельскохозяйственное сырье для производства новых веществ и энергии. В качестве ожидаемого результата приводится оценка экономии твердой валюты от импортозамещения продукции биотехнологических переделов.» author=»Тарасов Владимир Иванович» publisher=»БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА» pubdate=»2017-01-27″ edition=»ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_31.10.15_10(19)» ebook=»yes» ]