ВВЕДЕНИЕ
Моющие и дезинфицирующие средства, содержащие ПАВ на протяжении многих лет применяются человеком. Эти вещества обладают антибактериальным действием, обволакивают бактерии, бактерии не могут контактировать со внешней средой и погибают.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Целью данной работы является установление чувствительности бактерий и грибов к моющим средствам, зоошампуням и дезинфектантам, а также эффективность удаления испытуемых препаратов с поверхности столовой посуды с помощью водопроводной воды.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.
В исследовании использовали культуры бактерий . Escherichia Coli, Salmonella Dublin, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, и грибов Сandida albicans. Для каждой из культур были выделены по 3 чашки Петри с МПА. На каждую из чашек Петри выполняли посев газоном. Для этого брали агаровые культуры музейных штаммов названных микроорганизмов и с помощью бактериологической петли переносили образцы культур в пробирки с раствором NaCl 0,9%. Суспензию микроорганизмов тщательно перемешивали, а затем с помощью пипетки и груши выполняли посев газоном на поверхность МПА, жидкость равномерно распределяли по всей поверхности питательной среды, лишнюю жидкость отбирали с помощью пипетки, и чашки Петри помещали на 30 минут в термостат при T=37оC.Предварительно готовили бумажные диски диаметром 5 мм из фильтровальной бумагии пропитывали их испытуемыми моющими средствами (AOS, Fairy, Золушка, Пемолюкс, МИФ), зоошампунями ( Нежный, Луговой, Морской) и дезинфектантами (Мистер мускул, Белизна, Туалетный Утёнок). Затем на подсушенные посевы на МПА помещали приготовленные диски с исследуемыми материалами и чашки Петри помещали в термостат на 24 часа и температуре 37оС. Через 24 часа измеряли зону задержки роста бактерий вокруг дисков.[1, 2]
Параллельно проверяли полноту удаления испытуемыхмоющих и дезинфицирующих средств горячей и холодной водой. Для этого проводили тарелочный тест: тарелки мыли вышесказанными моющими средствами и затем смывали горячей ( 40о С) или холодной водой (18о С) в течение 1 минуты.[3] Эффективность удаления моющих средств с поверхности тарелокопределяли также, как и чувствительность микроорганизмов к испытуемым препаратам. Для этого, водой оставшейся на тарелках пропитывали бумажные диски и помещали их на предварительно подготовленные агаровые культуры испытуемых микроорганизмов в чашках Петри с МПА. Чашки Петри помещали в термостат. Время инкубации 24 часа при температуре 37оС. Через 24 часа измеряли зону задержки роста. [1, 2]
После завершения экспериментов полученные результаты были представлены в виде таблиц 1-4.
Результаты и обсуждение
Полученные данные из опыта по определению чувствительности бактерий и грибов к моющим средствам, зоошампуням и дезинфектантам показаны в таблице 1
Таблица 1
Чувствительность микроорганизмов к разным моющим средствам (ззр, мм)
| Микроорганизмы |
Моющие средства |
||||
| AOS | Золушка | Fairy | МИФ | Пемолюкс | |
| Staphylococcus aureus | 22 | 20 | 32 | 18 | — |
| E. coli | 10 | 12 | 23 | 12 | — |
| Salmonelladublin | — | — | 16 | — | 5 |
| Pseudomonas aeruginosa | 12 | — | 15 | — | — |
| Candida albicans | 12 | 12 | 25 | 12 | — |
Примечание: (-) здесь и далее — зона задержки роста отсутствует
Как видно из представленных результатов, наиболее эффективно на испытуемые микроорганизмы действует моющее средство Fairy, обладающее антибактериальным и антигрибковым действием на все испытанные микроорганизмы. Пемолюкс обладает незначительным бактерицидным эффектом только в отношении культуры сальмонелл. Другие средства занимали промежуточное положение.
Данные об эффективности удаления моющих средств холодной водой приведены в таблице 2
Таблица 2
Смываемость моющих средств холодной водой (ззр, мм)
|
Моющие средства |
|||||
| Культура бактерий | AOS | Золушка | Fairy | МИФ | Пемолюкс |
| Staphylococcus aureus | 22 | — | — | — | — |
| E. coli | — | — | — | — | — |
| Salmonella dublin | — | — | — | — | — |
| Pseudomonas aeruginosa | 10 | — | 11 | — | — |
| Candida albicans | — | — | — | — | — |
Как видно из таблицы 2, после ополаскивания столовой посуды холодной водой на её поверхности ещё остается незначительное количество таких моющих средств как АОS и Fairy, в то время как Золушка, МИФ и Пемолюкс полностью удаляются с поверхности посуды даже холодной водой.
В результате эксперимента по проверке эффективности удаления моющих средств с помощью горячей воды было установлено, что ополаскивание посуды горячей водой в течение 1 минуты полностью удаляет все испытуемые моющие средства.
Результаты определения чувствительность бактерий к зоошампуням приведены в таблице 3
Таблица 3
Чувствительность микроорганизмов к зоошампуням (ззр,мм)
| Микроорганизмы |
Зоошампуни |
||
| нежный | луговой | морской | |
| Salmonella dublin | — | — | — |
| Staphylococcus aureus | 26 | 27 | 20 |
| Pseudomonas aeruginosa | 20 | 20 | 14 |
| E. coli | — | — | — |
Как видно из представленных результатов, зоошампуни обладают выраженным антибактериальным действием в отношении стафилококка и псевдомонад и абсолютно не эффективны в отношении сальмонелл и кишечной палочки.
Результаты определения чувствительность бактерий к дезинфектантам приведены в таблице 4
Таблица 4
Чувствительность бактерий к дезинфектантам (ззр, мм)
|
Микроорганизмы |
Дезинфектанты |
||
| Туалетный утёнок | Белизна | Мистер мускул | |
| Salmonella dublin | 15 | — | — |
| Staphylococcus aureus | — | 15 | — |
| Pseudomonas aeruginosa | 23 | 12 | — |
| E. coli | 20 | — | — |
Из дезинфицирующих средств наибольшей эффективностью обладает «Туалетный утенок» и наименьшей «Мистер мускул». Моющее средство «Белизна» занимает промежуточное положение.
Заключение
Таким образом, в результате проведенных экспериментов было установлено, что самой высокой антибактериальной активностью обладают моющее средствоFairy и AOS, а такжедезинфицирующее средство «Туалетный утенок». Другие испытуемые препараты обладают избирательной бактерицидной активностью, а такой дезинфектант, как «Мистер мускул» вообще не обладает бактерицидной активностью в отношении испытанных микроорганизмов. , Зоошампуни обладают выраженным антибактериальным действием в отношении стафилококка и псевдомонад и абсолютно не эффективны в отношении сальмонелл и кишечной палочки.
С целью удаления моющих средств со столовой посуды рекомендуем пользоваться горячей водой, т к моющие средства в холодной воде смываются не полностью.
Литература
- NCCLS. стандарты для тестирования чувствительности к противомикробным препаратам; девятое информационное дополнение М100-S9.- 1999.- V.19.- N.1.
- Методы определения чувствительности бактерий к антимикробным препаратам. EUCAST Окончательный документ // Clin Microbiol Infect.- 1998.- V.4.- P.291-296.
- ГОСТ Р516696-2000[schema type=»book» name=»ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ БАКТЕРИЙ К МОЮЩИМ СРЕДСТВАМ, ЗООШАМПУНЯМ И ДЕЗНФЕКТАНТАМ.» description=»Целью исследования было установить чувствительность бактерий ( E. coli, Salmonella dublin, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcu saureus) и грибов (Candida albicans)к моющим средствам, содержащим ПАВ ( AOS, Fairy, Золушка, Пемолюкс, МИФ), зоошампуням ( Нежный, Луговой, Морской) и дезинфектантам ( Мистер мускул, Белизна, Туалетный Утёнок). Выполнялся посев газоном культур бактерий на питательную среду МПА. Чувствительность бактерий и грибов устанавливалась по наличию и отсутствию зоны задержки роста. Таким образом, было установлено, что самой высокой антибактериальной активностью обладают моющее средство Fairy и AOS, а также дезинфицирующее средство «Туалетный утенок».» author=»Офицеров Михаил Львович, Заболоцкая Татьяна Витальевна» publisher=»БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА» pubdate=»2016-12-23″ edition=»euroasian-science.ru_25-26.03.2016_3(24)» ebook=»yes» ]