30 Апр

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ И ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОД




Номер части:
Оглавление
Содержание
Журнал
Выходные данные


Науки и перечень статей вошедших в журнал:

В настоящее время в республике все больше внимания уделяется развитию мясного скотоводства, так как отрасль  является важным показателем состояния продовольственной безопасности страны. В связи с этим, в Республике Казахстан разработаны и осуществляются государственные программы, направленные на повышение эффективности выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота мясного направления. Тем не менее, в связи с наличием в отрасли определенных проблем необходима детальная и комплексная проработка вопросов государственной поддержки мясного скотоводства.

Мясо — это важнейший высококалорийный продукт питания В мясном балансе страны первое место занимает говядина (45-48% от всего производимого мяса). В ряде регионов нашей страны для получения говядины используют специализированные мясные породы. Наибольшее распространение получили: казахская белоголовая, калмыцкая, герефордская, абердин-ангусская и другие. Скот этих пород отличается высокой мясной продуктивностью, быстро откармливается и хорошо нагуливается летом на пастбищах. Наибольшей мясной продуктивностью отличается молодняк герефордской, казахской белоголовой пород и несколько она ниже у калмыцкого и абердин-ангусского молодняка, но эти породы отличаются очень высокими качественными показателями мяса. Казахская белоголовая порода сочетает в себе  высокие мясные качества  герефордов, приспособленность и выносливость  местного казахского  и калмыцкого скота. Эти животные хорошо переносят жару сухих степей,  зимой- сильную стужу  с ветрами и метелями.  Очень ценным у казахской белоголовой  породы  является приспособленность ее к использованию обширных часто малопродуктивных пастбищ, хорошее здоровье и выносливость, способность легко преодолевать расстояния при пастьбе и перегонах, благодаря чему она успешно разводится во всех зонах Республики Казахстан.

Герефордский скот характеризуется  развитым материнским инстинктом, экономичные, неприхотливая, скороспелая, гибкая, , послушная, с мраморным мясом, экономически выгодная. Свойственные герефордскому скоту белоголовость и белая окраска брюха устойчиво передаются по наследству при скрещивании с другими породами. Скот хорошо откармливается и нагуливается, дает высококачественное мраморное мясо. Самая большая популяция сосредоточена в Алматинской, Акмолинской, Северо-Казахстанской и Костанайской областях. В основном данные животные были импортированы из Канады, США, Австралии, Германии, Чехии, Дании, Ирландии, России и других стран ближнего и дальнего зарубежья. Высокая приспособляемость к различным природно-климатическим условиям, выносливость и устойчивость к продолжительному содержанию на пастбищах, хорошая переносимость длительных перегонов не оставляют сомнения в дальнейшем развитии данной породы в бескрайних степях Казахстана.
На сегодняшний день в 13 областях Казахстана насчитывается более 22 тысяч  голов породы герефорд и 72 тысячи казахской белоголовой породы

Целью исследования является изучение роста и развития молодняка казахской белоголовой и герефордской  пород.  Для  решения этой задачи были изучены показатели роста и развития бычков от рождения до 12 месяцев.

Исследования были проведены в ТОО «Племзавод Алабота», Тайншинского района Северо-казахстанской области с 2014 по 2015 годы. Хозяйство специализируется  на выращивании и дальнейшему совершенствованию племенных и продуктивных качеств  казахского белоголового скота «комолого типа» и герефордов.

Для исследования нами были выделены 6 групп молодняка  2014 года рождения по 12 голов в каждой, разделив их по принадлежности к линиям выдающихся быков-производителей казахской белоголовой породы Шамана, Пиона, Вискоунта и быков герефордской породы KZT100022013 JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X, KZT100022006 SQUARE-D DUSTY, KZT100022007 GHR SEBASTIAN 3S 155X. Условия кормления и содержания были абсолютно одинаковыми, взвешивание проводили традиционным способом. Подопытные животные содержались по технологии принятой в хозяйстве.

Изучение закономерностей индивидуального роста и развития телят имеет весьма важное значение для направленного выращивания. Основные показатели интенсивности выращивания телят – его живая масса и среднесуточные приросты по возрастным периодам. При этом главное требование – рост должен соответствовать развитию, что имеет важное практическое значение.

При формировании групп животных для опыта  учитывалась  их живая масса при рождении, в среднем по  группам составила:  в 1 группе 5,43 кг, 4 группе- 25,2 кг. ,  5 группы-25,6 , 6 группы- 25,2 кг. кг,

Таблица 1

Динамика живой массы подопытных животных, кг (n = 75, M±m)

Возраст, мес.

Группы

Казахская белоголовая

герефордская

1 группа 2 группа 3 группа 4 группа 5 группа 6 группа
Шаман Пион Вискоунт JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X SQUARE-D DUSTY GHR SEBASTIAN 3S 155X
При рождении 25,43±0,3 25,57±0,1 25,48±2,1 25,2±0,2 25,6±0,4 25,2±0,2
6 170,29±3,1 171,90±2,4 178,90±2,7 216,2±3,6 226,0±1,9 214,4±2,6
8 224,10±5,0 230,81±4,9 241,52±4,8 243,01±5,1 240,33±4,2 239,42±4,6
12 344,05±6,2 345,67±7,1 356,67±5,8 356,33±6,9 352,16±5,6 346,6±6,8

 

Как видно из таблицы, что к 6 месячному  возрасту наблюдается  значительный рост  бычков герефордской породы по сравнению со сверстниками казахской белоголовой породы. Превышение составило  на 44,11-47,1 кг или 19,5-20,8%.

Аналогичные показатели представлены в 8 месяцев. Следует  отметить бычков линии Вискоунта, интенсивность роста  которых достигла уровня живой массы аналогов герефордской породы, наблюдается незначительное превышение,  в среднем на 1,2  кг или 0,5%.

Среди бычков герефордской породы  выделяются потомки JUSTAMERE 18R ALSTAR 611Х, которые превышают значение на 2,67 -3,6 кг или 1,08-1,04%  сверстников  с линий SQUARE-D DUSTY и GHR SEBASTIAN 3S 155X.

В группах по  казахской белоголовой породе выделяются бычки линии Вискоунта, живая масса которых  на  10,71-17,42 кг или 4,0-7,1% больше потомков Шамана, Пиона соответственно.

Вместе с тем, следует отметить, что потомки Вискоунта превышают класс элита рекорд на 1,52 кг, потомки Пиона соответствуют классу элита, а  потомки Шамана  по  показателю живой массы превышают  стандарт породы  1 класса на 4,1кг. Среди бычков герефордской породы животные линии JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X превышает  показатель элита рекорд- на 3 кг,  SQUARE-D DUSTY превышает показатель элита-рекорд на 0,33 кг, GHR SEBASTIAN 3S 155X относится к классу элита.

В возрасте 12 месяцев  наивысшая живая масса наблюдается также у потомков Вискоунта, она выше, чем  у  сверстников герефордов линии Пиона и Шамана на 0,34-0,07 кг, выше чем у аналогов казахской белоголовой породы на 11,0-12,62 кг,   у потомков герефордского быка JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X, выше сверстников на 4,83-10,36 кг соответственно.

Сравнивая данные исследуемых животных со стандартом  породы  наблюдается превышение по  группам во все возрастные периоды.

Проведенный анализ свидетельствует, что наиболее продуктивными оказались  бычки линий Вискоунта и JUSTAMERE 18R ALSTAR.  Аналогичная картина также наблюдается по абсолютному приросту живой массы (таб. 2).

Для определения показателей роста продуктивности сельскохозяйственных животных в зоотехнии принято использовать такие показатели как среднесуточный прирост живой массы, относительный прирост живой массы, абсолютный прирост живой массы, благодаря этим показателям можно дать прижизненную оценку мясной продуктивности скота, а так же определить выраженность типа и породы

Таблица 2

Изменение  приростов  живой массы  подопытных животных, кг (n = 90, M±m),

Возраст, мес.

Группы

Казахская белоголовая

герефордская

1 группа 2 группа 3 группа 4 группа 5 группа 6 группа
Шаман Пион Вискоунт JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X SQUARE-D DUSTY GHR SEBASTIAN 3S 155X

Абсолютная

6 144,86±3,3 146,33±4,2 153,42±3,8 191,0±2,1 200,4±2,8 189,2±2,4
8 198,68±3,9 205,24±5,1 216,04±4,5 217,8±5,7 214,73±4,8 214,2±5,7
12 318,62±4,1 320,1±3,9 331,19±4,4 331,13±6,1 326,56±5,8 321,4±6,2

Средне суточная

6 804,77±32,7 812,94±35,6 852,33±19,8 1061,11±32,3 1113,33±26,9 1051,11±32,7
8 827,79±23,6 855,16±28,7 900,16±34,2 984,70

±41,0

907,5±31,1 892,5±27,9
12 959,58±34,1 957,16±36,4 999,58±28,2

 

944,416±25,6 931,916±25,7 893,33±25,4

Из таблицы видно, в 6 месяцев  абсолютная масса бычков линии SQUARE-D DUSTY, что превышает сверстников 5,6 групп на 11,2- 55,54 кг или 5,5-27,7%; в 8 месяцев разница составляет 1,76-19,12 кг или 0,8-0,08%

Аналогичные показатели в  12-месячном возрасте:   группа бычков лини  JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X, превосходит аналогов на  12,57-1,76 или 3,7-0,5%

Максимальный среднесуточный прирост в 6 месяцев в группе  SQUARE-D DUSTY, больше сверстников на 256,34- 308,56  грамма или 23-27,7%

В 8 месяцев по данному показателю лидирует бычки  GHR SEBASTIAN 3S 155X, интенсивность роста которого на 156,91-77,2 грамм или 15,9-7,8% выше линий JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X и SQUARE-D DUSTY

В 12 месячном возрасте по среднесуточному приросту достигает высоких показателей группа казахской белоголовой породы линии Вискоунта, превышение составляет  на 40-106,25грамм  или 4-10,6% .

На основании проведенных исследований установлено, что  из многочисленных заводских линий в  ТОО «Племзавод Алабота»  наиболее продуктивной является линия Вискоунта и JUSTAMERE 18R ALSTAR 611X.  Бычки указанных линий как по живой массе, так и по показателям приростов лидируют среди своих сверстников и  отличаются высокой интенсивностью роста.

Как показывает анализ, в ТОО «Племзавод Алабота» селекционно- племенная работа идет непрерывно. За годы работы достигнуты большие успехи, создан  новый внутрипородный тип казахской белоголовой породы, ведется селекция на улучшение продуктивных качеств герефордской породы, о чем свидетельствуют проведенные исследования.

литература

  1. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород.: Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан.: Астана 2008. 20с.
  2. Шичкин Г. Актуальные вопросы произ­водства говядины в молочном и мясном скотоводстве: Г. Шичкин: Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 1. 60с.
  3. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1983, 1999. 245с.
    СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ И ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОД
    В статье дана сравнительная характеристика роста и развития молодняка казахской белоголовой и герефордской пород 6 групп молодняка 2014 года рождения по 12 голов в каждой, в зависимости от линейной принадлежности. Исследованиями выделены наиболее продуктивные линии казахской белоголовой породы и герефордов, отличающиеся высокой интенсивностью роста.
    Written by: Гласкова Ольга Александровна
    Published by: БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА
    Date Published: 04/13/2017
    Edition: ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_30.04.2015_4(13)
    Available in: Ebook