30 Дек

ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ




Номер части:
Оглавление
Содержание
Журнал
Выходные данные


Науки и перечень статей вошедших в журнал:
Авторы:
DOI:

Актуальность темы. Интенсификация селекции требует повышения эффективности племенного отбора, в т.ч. получения точной информации о продуктивности животных в раннем возрасте, а также возможности полной реализации генетического потенциала.

Генетический прогресс в свиноводстве может быть достигнут за счет комплексного применения как традиционных методов селекции, так и современных ДНК-технологий [1, с. 34-36; 6, с. 3-7; 3., с. 81-83; 4, с. 12-17; 5, с.12-17].

Практическая генетика ведет поиск комплексных генотипов с наиболее желательными хозяйственно-полезными признаками, максимально адаптированных к конкретным экологическим условиям. Это направление называется «маркер-зависимой селекцией» (Marker Assisted Selection – MAS) и разрабатывается в странах с развитым животноводством [2, с. 19-20; 7, с. 9-11].

По имеющимся в литературе данным выявлена взаимосвязь между генотипами свиней по генам RYR1, ESR и Н-FABР и их продуктивностью.

Цель работы. Целью наших исследований явилось определение влияния RYR 1-, ESR- и H-FABР-генов на мясные качества свиней.

Материал и методика исследований. Опыты проводились в 2013 г. на свиньях промышленного свинокомплекса ЗАО «Русская свинина» Каменского района Ростовской области на помесях крупная белая×ландрас.

Для этого у 40 помесей (крупная белая×ландрас), снятых с откорма в ЗАО «Русская свинина» Каменского района (аналогов по происхождению, росту и развитию), брались пробы крови из хвостовой артерии. Они направлялись в лабораторию биотехноло­гии СКНИИЖ (Краснодар, пос. Знамен­ский). ДНК-генотипирование проводили по методике К. Мюллиса (1985), усовершенствованной К. Вооm еt. а1. (1990) и модифицированной Н.В. Ковалюк (2002).

Оценку мясных качеств подсвинков (средней живой массой 110 кг) провели  на мясокомбинате «Вепоз» (г. Ростов-на-Дону) и ОАО «Рекрут» Каменского района. До убоя измеряли обхват груди и пясти  (мерной лентой) в общепринятых точках, а при контрольном убое – массу парной туши (кг), длину туши (от переднего края лонного сращения до передней поверхности атланта, см), толщину шпика (см) над остистыми отростками 6–7-го грудных позвонков, в области холки,  1–2-го поясничного и над 1-м крестцовым позвонком общепринятыми методами.

Все цифровые материалы обработа­ны биометрически по Т.Ф. Лакину (1980) на ПК IMANGO Flex по программе ЕХЕL.

Результаты исследований. Нами установлено (табл.), что все (100 %) подсвинки (КБ×Л) имели генотип NN по гену RYR1. Среди них  не выявлено носителей стрессчувствительного генотипа – nn, а также гетерозиготных особей (Nn), а частота генотипа АА (гена ESR) составила 52,5, АВ – 35 и ВВ – 12,5%.

Обхват пясти и груди за лопатками наибольшими были у представителей ВВ-генотипа, по сравнению с АА-генотипом на 3,14 (Р˃0,95) и 3,02 (Р˃0,95) %; с АВ-генотипом – на 1,12 и 1,15 % соответственно.

По длине  туш лучшими были подсвинки ВВ-генотипа, превосходившие аналогов АА- и АВ-генотипа на 4,96% (Р˃0,99) и на 3,07% соответственно.

Свиньи АА-генотипа (ген ESR) имели меньшую толщину шпика на холке, чем сверстники ВВ-генотипа, на 3,17% и АВ-генотипа – на 4,11% (Р˃0,95); над остистыми отростками 6–7-го грудных позвонков соответственно на 4,87 и 20,22% (Р˃0,99); над 1-м крестцовым позвонком – на 19,25 (Р˃0,95) и 3,75%. По толщине шпика в области 1–2-го поясничного позвонка лучшими были подсвинки АВ-генотипа – на 33,3% (Р˃0,95) или 0,82 см по сравнению с ВВ-генотипом и на 7,27% – с АА-генотипом.

Нашими исследованиями установлена сравнительно высокая частота встречаемости генотипа dd – 42,5%. Обладатели dd-генотипа по длине туши уступали Dd – подсвинкам на 2,36% (Р˃0,95) и превосходили DD-аналогов на 2,03%; по массе парной туши превосходили гомозигот DD на 1,9%; по обхвату пясти уступали Dd на 1,24% или 0,21 см, и превосходили DD-аналогов на 3,31%, или 0,56 см (Р˃0,95).

Одновременный анализ по трем изучаемым генам показал, что наименьший обхват пясти (16,36 см) был у подсвинков с генотипом NNAADD, по сравнению с NNAADd, на 4,38% (Р˃0,95), с NNAAdd – 3,48%, NNABDd – 4,33% (Р˃0,95), NNABdd – 3,66%, NNBBDd – 4,95%(Р˃0,99).

В целом по исследуемым генотипам генов установлено, что наибольшая масса туши (78,34 кг) была у подсвинков с генотипом NNABdd, превосходящих

NNAADD-сверстников на 2,89% (Р˃0,99), NNAAdd – на 2,26% (Р˃0,95).

Более длинные туши имели NNBBDd подсвинки. Они превосходили аналогов NNAADD на 6,96 (Р˃0,95), NNAADd – 4,39, NNAAdd – 5,28 (Р˃0,95), NNABDd – 1,34, NNABdd – 3,81%.

Толщина шпика на холке (3,83 см) была ниже у подсвинков с генотипом NNAADd – на 1,82%, по сравнению с генотипом NNAADD, на 8,59  – с генотипом NNAAdd, на 9,88 – NNABDd, на 4,43 –  NNABdd и 17,99% (Р˃0,95) NNBBDd.

Толщина шпика над остистыми отростками 6–7-го грудных позвонков была ниже (2,55 см) у туш NNABDd-подсвинков, чем у обладателей NNAADD-, NNAADd-, NNAAdd-, NNABdd- и NNBBDd-генотипов, на 1,16; 4,49; 6,59; 9,25 и 19,55% соответственно.

Наименьшей толщиной шпика над 1–2-м поясничным (2,56 см) и 1-м крестцовым (2,0 см) позвонками отличались гомозиготные (по доминантным генам) подсвинки NNAADD-генотипа. Они уступали аналогам генотипов NNAADD, NNAADd, NNAAdd, NNABDd, NNABdd и NNBBDd соответственно на 1,92; 7,58; 14,67 (Р˃0,95); 8,24; 38,61 (Р˃0,999)  и 6,54; 9,50; 19,35 (Р˃0,95); 4,3; 29,33% (Р˃0,99).

Результаты исследователей показали, что обхват пясти и груди за лопатками был выше у подсвинков генотипа ВВ, DD; длина туши – у генотипа ВВ, Dd, а масса парной туши – у dd; меньшей толщиной шпика на холке, над остистыми отростками 6–7-го грудных позвонков, 1–2-м поясничным позвонком обладали представители Dd- и АА-генотипы.

Таким образом, нами установлено, что 100% подсвинков КБ×Л по гену RYR1 имели гомозиготный (стрессустойчивый) генотип NN; частота встречаемости генотипа АА по гену ESR среди исследуемых подсвинков составила 52,5 %, генотипа АВ – 35 % и ВВ – 12,5%; по гену H-FABР доля рецессивных гомозигот dd в исследуемой популяции составила 42,5%.

В целом по изученным генам  (RYR-1, ESR, Н-FABР) наибольшая масса парной туши была у подсвинков NNAВdd-генотипа, оптимальная длина туши – у NNBBDd; наименьшая толщина шпика на холке – NNAADd, над 6–7-м грудным позвонком – NNABDd, над 1–2-м поясничным  и 1-м крестцовым позвонками – NNAADD.


Таблица 1

Экстерьерные и убойные качества свиней КБ×Л  разных генотипов по гену RYR1, ESR и Н-FABР

Генотип

n Биометри-ческие показактели Обхват груди, см Обхват пясти, см Масса парной туши,

кг

Длина туши, см

Толщина шпика, см

на холке над ост. отрост. 6-7 гр. позв. над 1-2-поясничн.

позвонк.

над 1 крестцовым

позвонком

По гену RYR1

NN 40 M 100,80 16,95 77,47 96,51 4,05 2,71 2,81 2,23
m 0,32 0,12 0,29 0,82 0,08 0,09 0,08 0,06
Cv,% 2,01 4,38 2,39 5,38 13,16 22,06 18,42 16,99

По гену ESR

AA 21 M 100,67 16,87 76,99 95,29 3,97 2,67 2,65 2,13
m 0,44 0,16 0,44 1,24 0,07 0,12 0,10 0,07
Cv,% 2,00 4,32 2,60 5,98 14,77 20,07 17,38 16,06
BB 5 M 101,80 17,40 78,00 100,20 4,10 2,80 3,28 2,54
m 1,16 0,17 0,98 1,20 0,24 0,30 0,34 0,16
Cv,% 2,54 3,75 2,82 2,68 13,36 23,96 23,16 14,36
AB 14 M 100,64 16,89 78,00 97,04 4,14 3,21 2,46 2,21
m 0,51 0,11 0,36 1,22 0,08 0,08 0,09 0,13
Cv,% 1,89 4,62 1,74 4,69 11,03 9,59 13,80 22,72

По гену Н-FABР

DD 5 M 100,6 16,36 76,14 93,8 3,9 2,58 2,56 2
m 0,60 0,19 0,63 2,20 0,33 0,19 0,20 0,16
Cv,% 1,33 2,54 1,84 5,24 19,02 16,76 17,16 17,68
Dd 18 M 100,78 17,13 77,46 98 4,06 2,71 2,91 2,32
m 0,48 0,17 0,32 0,67 0,13 0,11 0,11 0,09
Cv,% 2,03 4,09 1,76 4,77 13,95 23,56 19,70 15,83
dd 17 M 100,88 16,92 77,88 95,74 4,08 2,75 2,78 2,19
m 0,55 0,19 0,55 0,77 0,11 0,15 0,10 0,09
Cv,% 2,24 4,69 2,92 5,82 11,12 22,54 17,06 17,54

Выводы. Проанализировав экстерьерные и убойные качества свиней крупная белая×ландрас разных генотипов по локусам RYR-1, ESR и Н-FABР мы выяснили, что предпочтительными являются особи NNBBDd генотипа.

Полученные показывают необходимость использования в селекции свиней ДНК-диагностики по генам RYR-1, ESR и Н-FABР в качестве дополнительного критерия отбора животных с более высокими мясными показателями.

Список литературы:

  1. Зиновьева H.A. Молекулярно-генетические методы и их использование в свиноводстве / Н.А. Зиновьева // Достижения науки и техники АПК.   №10.  С. 34–36.
  2. Зиновьева H.A. Генетическая экспертиза сельскохозяйственных животных: применение тест-систем на основе микросателлитов / A. Зиновьева, Е.А. Гладырь // Достижения науки и техники АПК.  2011. №9.  С. 19–20.
  3. Максимов Г.В. Новое в селекции свиней / Г.В. Максимов // Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса. Мат. науч.-практ. конф. – пос. Персиановский, ДонГАУ. 2005. С. 81–83.
  4. Максимов Г.В. Интерьерные особенности подсвинков в зависимости от генотипов по генам RYR 1 и ESR / Г.В. Максимов, Н.Н. Смирнов, А.Г. Максимов, Н.В. Ленкова // Главный зоотехник. — 2014. №3. — С. 12–17.
  5. Максимов Г.В. Мясная продуктивность свиней разных генотипов / Г.В. Максимов, А.Г. Максимов, Н.В. Ленкова // Свиноводство. – 2014. — № 3. – С. 12-17.
  6. Фисинин В.И. Научное обеспечение инновационного развития животноводства России / В.И. Фисинин, В.В. Калашников, В.А. Багиров // Достижения науки и техники АПК.   №9.  С. 3–7.
  7. Эрнст Л.К. Фундаментальные и прикладные проблемы сельскохозяйственной биотехнологии / Л.К. Эрнст // Вестник РАСХН.   №1.  С. 9–11.
    ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ
    Written by: Максимов Геннадий Васильевич, Ленкова Наталья Владимировна, Максимов Александр Геннадьевич
    Published by: БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА
    Date Published: 06/14/2017
    Edition: ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_ 30.12.2014_12(09)
    Available in: Ebook