30 Ноя

СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПТИЦЕВОДСТВА МОНГОЛИИ




Номер части:
Оглавление
Содержание
Журнал
Выходные данные


Науки и перечень статей вошедших в журнал:

В мировом экспорте птичье мяса занимает 44%. При этом ежегодно растет производство, цена на мясо птиц стабильная. В 2012 года произведено 68           миллионов           тонн           мясо           птиц (http://www.fas.usda.gov/psdonline) [1] .

Основной отраслью сельского хозяйства Монгольской республики является животноводство. На его долю приходится около 28 — 30% национального дохода. Основными видами домашних животных в Монголии являются крупнорогатый скот, овцы, козы,  лошади  и  верблюды,  а  в  последнее время начали заниматься разведением свиней и птицы [2]. В настоящее время в Монголии 24 птицеводческих хозяйств разводят 480,000 голов кур. Большинство птицеводческих хозяйств расположено в районе Хан-Уул, города Улаан-Баатора. Во время мониторинга  были  установлены   птицеводческие хозяйства по государственному нормативу [2].

Целью нашей научной работы является изучение состояния и перспективы птицеводства в Монголии.

Материалы и методы

Материалы для наших исследований служили образцы мяса птиц отобранные на рынках и торговых точках г. Улаанбаатора.

Отбор проб мяса кур проводили согласно ГОСТ-у Монголии. MNS5023:2001 — Мах, махан бүтээгдэхүүн. Эрүүлахуй, аюулгүй байдлын үндсэн шаардлага [4]. Всего было отобрано 23 проб мяса местных кур.

Исследования были проведены в лаборатории Монгольского государственного сельского хозяйства, на кафедре Ветеринарной санитарии.

Определение органолептических, физико-химических показателей исследуемых продуктов определяли согласно MNS 2551:89 — Мах, махан бүтээгдэхүүнийг шалгаж хүлээн авах ба сорьц авах, мэдрэхүйн эрхтнээр үнэлгээ өгөх журам, MNS 4080-88,MNS6863:2009 [5].

Результаты исследований

По результатам мониторинга общее количество голов местных кур составило 480,000 голов, всего имеются 24 птицеводческих хозяйств в Монголии.

Согласно исследованиям, за 2012-2015 гг. 16 хозяйственных единиц импортировано около двух- сот тысяч цыплят, 35 % из которых было направлено на получение мяса.

В Монголии работают 23 компании занимающиеся бизнесом по реализации куриного мяса. Из них компании «Капитал маркет», «НВЦ»,

«Агмарко Монскай», «Агвет» импортируют куриное мясо из США, РФ, КНР, Франции, Корейской республики. Импорт мяса кур приведены в таблице 1.

Таблица 1.

Импорт мяса кур в Монголии (тыс. тонна)

Страны Количество импорт куриного мяса Сумма, тыс.тонн
2010 2011 2012
1 РФ 609,657 424,953 725,944 1,760,554
2 США 4,205,047 5,456,354 6,639.5 15,922,751
3 КНР 7,695 110,976 6,929 125,599
4 Суммарно в год 4,822,400 5,999,282 8663.8 19,808,904

 

В 2013 году в микрорайоне Налайх была открыта хозяйственная единица /птицефабрика/ по разведению кур мясного типа и на сегодняшний день импортировано дважды по 39-40 тысяч кур.

Нами изучены показатели свежести куриного мяса местной породы. Мяса кур были отобраны с птицеводческой компании Түмэн-Шувуут на стадии подготовки, хранения и реализации. При этом мясо кур заготавливают на местах и реализуют на рынке. По определении свежести куриного мяса осмотр производили при естественном освещении, обращали внимание на поверхность тушек, на наличие кровяного сгустка, на загрязнение, на наличие грибков, на цвет глубоких частей мышц. Запах тушек определяли при комнатной темпера- туре в начале в поверхностных слоях, а затем после разреза. Определения рН проводили согласно по стандарту MNS 4080-88,MNS6863:2009. Установлено рН свежего куриного мяса 5,7-6,2. Мазки готовили из поверхностных и глубоких слоев, окрасили по Грамму. Если мазок свежего мяса почти не окрашивается, идостигает до 10 бактериальных клетки то через 72 часа мазок наполовину окрашивается, а число микроорганизмов достигает до  20-30 среди которых преобладают кокки. В этом время, 100 мл экстракт пробы содержимое аминоаммиачного азота составило 1,26.

Обсуждение результатов. В Монголии пока еще не очень хорошо развиты хозяйства по разведению кур мясного типа. На сегодняшний день импортируются инкубационные яйца и цыплята, которые через 30-40 дней попадают на мясной рынок. Это говорит о том, что хозяйство по разведению кур как таковое не развивается, а куриное мясо про- изводится путем импорта цыплят и яиц.

В рамках национальной программы «Гарантия безопасности продуктов», осуществляемой Правительством с 2009 по 2016 года было решено в городах Улан-Баатар, Дархан и Эрдэнэт открыть около 80 тысяч хозяйственный единиц по разведению кур. Хотя была поставлена цель поднять на 30% производство куриного мяса и яиц, но до сих пор не определены методы его достижения.

Выводы. В Монголии сравнительно больше развиваются яйценосные птицеводческие хозяй- ства. В связи с этим мы нашли такие материалы ав- торов, которые изучали хозяйственно – биологические ценности местных кур (С. Доржсурэн), фак- торы, влияющие на производство кур-несушек (Содномцэрэн Ц), система руководства по обеспечению хранение качества импорта (Арвинбаяр Б, 2007). Указанные нам дает возможность сравни- тельного обсуждения наших данных, с данными монгольских и зарубежных исследователей в области птицеводства. Нами впервые установлено на научном уровне ветеринарная санитарная оценка мяса монгольских кур птицеводческой компании Түмэн-Шувуут.

Список литературы:

  1. http://www.fas.usda.gov/psdonline
  2. Доржсурэн С. Влияние сроков вывода цып- лят на продуктивность и племенные качества кур в условиях центрального района МНР: диссертация. М.: Улан-Батор, 1969. – 12-25 с.
  3. MNS5023:2001 — Мах, махан бүтээгдэхүүн. Эрүүлахуй, аюулгүй байдлын үндсэн шаардлага.
    СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПТИЦЕВОДСТВА МОНГОЛИИ
    В статье представлены данные о птицеводческих хозяйств и качественные показатели местных кур разводимые на территории Монголии. По результатам мониторинга определены импортирующие компа- нии и количество импортированных мяса птиц на торговых рынках г. Улан-Батора. Приведены результаты исследований органолептических и физико-химических показателей местных кур. Изучен рН мяса местных кур, содержание амино-аммиачного азота, концентрация летучих жирных кислот.
    Written by: Жанабаева Динара Кабдуллаевна, Гомбожав Амарсайхан, Айткожина Ботагоз Жанбыршевна, Курманова Гулистан Талгатовна
    Published by: БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА
    Date Published: 01/11/2017
    Edition: ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_30.11.16_32(1)
    Available in: Ebook
30 Ноя

ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ КОШЕК ПРИ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ




Номер части:
Оглавление
Содержание
Журнал
Выходные данные


Науки и перечень статей вошедших в журнал:

Мочекаменная болезнь (МКБ) возникает при нарушении обмена веществ и характеризующаяся образованием в почках и мочевых путях камней или песка, состоящих из коллоидной основы, солей мочевой кислоты, соединений кальция, фосфора и др.

Развитие мочекаменной болезни происходит под влиянием как эндогенных, так и экзогенных факторов [0, 0, Ошибка! Источник ссылки не найден.].

Наиболее подвержены заболеванию домашние короткошерстные и длинношерстные коты практически всех возрастных групп, особенно широко оно распространено среди животных в возрасте от 1 до 6 лет. У котов старше 7 лет заболевание встречается реже.

Целью наших исследований явилось изучение патоморфологических изменений у павших от мочекаменной болезни кошек.

Материалы и методы.

Исследовательская работа проводилась ветеринарной клинике «Зоосфера» г.Астаны. Исследовали трупы 7 кошек разных возрастов, павших от мочекаменной болезни. Проводили исследование органов и тканей, подвергшихся изменениям. Исследование проводили патологоанатомически, таких органов как почки, мочевой пузырь, мочеточники, мочеипускательный канал, сердце, печень.

Результаты исследований. При патологоанатомическом вскрытии у больных кошек в органах и тканях отмечали изменения различной тяжести. Анализ патоморфологических изменений при уролитиазе у кошек свидетельствуют, что наиболее основные, постоянные и характерные изменения отмеча- ются в почках, мочеточниках, мочевом пузыре и мочеиспускательном канале.

Из 7 обследованных трупов больных кошек у двух почки были значительно увеличены, слегка дряблой консистенции, рисунок нечеткий, граница

между корковым и мозговым веществом сохранены, бледно-сероватого цвета, с кровоизлияниями. Кровеносные сосуды расширены, полнокровны. Фибринозная капсула почек легко снимается, у остальных она снималась с трудом. В почечных лоханках отмечают небольшие камни различной формы и конфигурации.

У остальных кошек в почках обнаружили зернистую дистрофию, расширение лоханки, атрофию почечной паренхимы, которая возникает в результате нарушения оттока мочи из почки. Мозговой слой почек расширен. Иногда застой мочи приводит гидронефрозу, отмечают неравномерные пирамиды, заполненные жидкостью.

В мочеточниках опытных животных при уролитиазе выявлен отек слизистой оболочки, межмышечных прослоек и серозной оболочки. В некоторых мочеточниках наблюдается десквамация эпителиального слоя и гиперемию кровеносных сосудов. При исследовании у трех кошек мочевой пузырь был наполнен мочой, увеличен в объеме с раз- мера теннисного мяча, яйцевидной или грушевидной формы, твердой консистенции.

При разрезе мочевого пузыря видно, что стенка его резко утолщена, слизистая оболочка набухшая, гиперемирована, красного цвета. В полости мочевого пузыря содержатся уролиты, различных размеров, содержащаяся моча с кровью.

Под серозной оболочкой мочевого пузыря были видны пятнистые кровоизлияния обширных размеров. Длительный застой мочи в мочевом пузыре нередко приводит к язвенному процессу. Отсюда могут быть кровоизлияния в мочевой пузырь. У двух кошек мочевой пузырь чрезмерно рас- тянут, в диаметре 5-7см, также наблюдали фибринозное воспаление и некроз слизистой оболочки мочевого пузыря, отмечали десквамацию поверхностного эпителия. У остальных кошек вследствие хронического цистита в стенке мочевого пузыря отмечали разрастание соединительной ткани. Стенка мочевого пузыря утолщена в 3-5 раза, под серозной оболочкой находили различного размера множественные кровоизлияния. Слизистая оболочка ее складчатая, шероховатая, местами повреждена, с кровоизлияниями и отторгается от мышечного слоя. Иногда мочевой пузырь разрывается, прижизненно при УЗИ в брюшной полости находят свободную жидкость. Клинически при разрыве мочевого пузыря живот у животного увеличивается, между петлями кишечника, брыжейка напоминает губку. В мышечной оболочке имеет место отек межмышечной соединительной ткани.

Выводы.

  1. При наличии камней в почках отмечали пиелит и пиелонефрит.
  2. В мочевом пузыре выявляли катаральное воспаление, кровоизлияния, кровотечение, некроз слизистой оболочки, разрост соединительной ткани. 3.В мочеиспускательном канале находили отек слизистой оболочки, межмышечных прослоек и серозной оболочки, множественные кровоизлияция.

Список литературы:

1.Касьяненко И.И. Патологическая анатомия болезней органов мочеполовой системы сельскохозяйственных животных/ И.И. Касьяненко. — М., 1996.-С.94-115.

2.Кругляк Л.Г. Камни в почках, нефрит, ци- стит: Травы и сборы/ Л.Г. Кругляк.  —  СПб.:   ЗАО

«Весь», 2000. – 134 с.

3.Газымов М.М. Мочекаменная болезнь/ М.М. Газымов// изд. Чувашского университета. — Чебок- сары, 1993. — С. 19-35.

4.Громова О.В. Диагностика, лечение и профи- лактика уролитиаза кошек/ О.В. Громова //Тезисы докладов МВА им. К.И.Скрябина. — Москва, 1999.- С.124-125.

5.Тиктинский О.Л. Мочекаменная болезнь / О.Л. Тиктинский, В.П. Александров. – СПб.,  2000.

– 384 с.

ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ КОШЕК ПРИ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ
В статье отражены патоморфологические изменения у больных кошек мочекаменной болезнью. Были изучены изменения в почках, мочевом пузыре, мочеточниках, мочеиспускательном канале.
Written by: Ашимова К.К, Ашимов С.А, Байниязов А.А.
Published by: БАСАРАНОВИЧ ЕКАТЕРИНА
Date Published: 01/11/2017
Edition: ЕВРАЗИЙСКИЙ СОЮЗ УЧЕНЫХ_30.11.16_32(1)
Available in: Ebook
22 Сен

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КАРОФЛАВИНА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ А-ГИПОВИТАМИНОЗА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ




Номер части:
Оглавление
Содержание
Журнал
Выходные данные


Науки и перечень статей вошедших в журнал:

Актуальность темы. В настоящее время по-прежнему остаётся актуальной проблема гиповитаминозов в птицеводстве. При этом особо следует отметить недостаток в рационах животных каротина, что, как известно, приводит к развитию А-гиповитаминоза [1].

В промышленных условиях сельскохозяйственная птица не может получить каротин в необходимых для организма количествах, поэтому назрела необходимость вводить в рационы цыплят каротинсодержащие препараты. [2].

Основное преимущество каротинсодержащих препаратов состоит в том, что они, в отличие от витамина А при передозировках никогда не вызывает токсического эффекта [4], кроме того -каротин оказывает влияние на товарные характеристики продуктов животноводства, стимулирует неспецифические факторы естественой резистентности, защищает организм от канцерогенного воздействия агрессивных прооксидантов – активных форм кислорода и свободных радикалов, образующихся в клетках в процессе внутриклеточного дыхания, участвует в обменных процессах с холестеролом, из которого синтезируются стероидные гормоны [3].

Усвоение сельскохозяйственной птицей каротина существенно увеличивается в результате применения рационов, сбалансированных по незаменимым аминокислотам. [1].

Поэтому разработка отечественных комплексных витаминных препаратов очень актуальна. Ценность таких комплексов возрастает, если в их состав введены не только витамины, но и каротин и другие биологически-активные вещества. [5].

Исходя из этого нами, совместно с химиками-технологами ЗАО «Петрохим» (Белгород) были разработаны новые каротинсодержащие препараты – карофлавин и ларикарвит.

Карофлавин представляет собой сыпучую порошкообразную массу желто-оранжевого цвета, содержит в своём составе: бета-каротин – 3,3 мг/г; биофлаваноиды лиственницы – 20 мг/г; витамин А – 500 МЕ/г; витамин Дз – 250 МЕ/г; витамин Е – 0,2 мг/г; витамин F – 0,05 мг/г.

В состав ларикарвита вошли хлорофилл ели – 1,5 мг/г; бета-каротин – 3,3 мг/г; биофлавоноидный комплекс лиственницы – 20 мг/г; витамин А – 500 МЕ/г; витамин Дз – 250 МЕ/г; витамин Е – 0,2 мг/г.

Цель и задачи исследований. Основная цель настоящей работы состояла в изучении влияния карофлавина на организм цыплят-бройлеров для обоснования возможности его применения в птицеводстве в качестве профилактического средства при А-гиповитаминозе и сравнение его действия с ларикарвитом.

Методика исследований.
Исследование препарата проводили на цыплятах-бройлерах 10-суточного возраста. Влияние препаратов на организм птицы оценивали по клиническим признакам, изменениям белкового, углеводного, минерального и витаминного обмена, интенсивности роста и продуктивности. Учитывали среднесуточные приросты и сохранность поголовья.

Кровь брали из подкрыльцовой вены. Биохимические показатели крови исследовали при помощи гематологического анализатора «Хитачи».

Результаты исследований и их обсуждение.
Для проведения исследований по принципу аналогов было сформировано 4 группы цыплят-бройлеров 10-суточного возраста по 60 голов в каждой. Первая группа – контрольная, вторая и третья– опытные. Препараты применяли с кормом в течение 20 суток. Схема опыта представлена в табл. 1.

Таблица 1. – Схема опыта на поросятах-отъёмышах

Группы Препарат Доза
1-я (контрольная)
2-я  (опытная) ОР+карофлавин 1,0 г/кг массы тела
3-я  (опытная) ОР+ларикарвит 1,0 г/кг массы тела

В результате проведённых исследований был установлен высокий ростостимулирующий эффект от обоих изучаемых препаратов с небольшим преимуществом ларикарвита. Так, в третьей опытной группе, где применяли ларикарвит, среднесуточные приросты превысили контрольные показатели на 6,7%. После скармливания карофлавина приросты цыплят были несколько ниже, однако также превысил показатели контроля (на 5,2%). Что касается сохранности, то во 2-й и 3-й опытных группах она была в пределах 99%

Биохимические показатели крови птицы представлены в табл. 2.

Таблица 2. –Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

Показатели Группы
1-контрольная 2-опытная 3-опытная
Исходные данные
Общий белок, г/л 23,8±1,23       24,0±1,36      23,9±1,19
Кальций, ммоль/л     3,62±0,76 4,11±0,51     4,40±0,65
Фосфор, ммоль/л       4,22±0,56 4,11±0,48      4,28±0,22
Витамин Е, мг % 24,8±1,43 24,1±1,34   23,5±1,58
Витамин А, мкмоль/л     1,15±0,33       1,16±0,21 1,12±0,23
Каротин, мкг/г     311,0±11,33 314,6±10,21    312,0±10,27
AST u/L 187,7±4,21 190,7±5,11 189,6±6,31
ALT u/L 49,5±1,27 50,2±1,19 50,0±1,22
После применения препаратов
Общий белок, г/л      25,8±1,29      27,9±1,28      26,7±1,26
Кальций, ммоль/л      3,77±0,45   3,90±0,46   3,88±0,39
Фосфор, ммоль/л      4,12±0,28     3,10±0,21     2,99±0,30
Витамин Е, мг %  25,0±1,22 27,4±1,20 28,0±0,135
Витамин А, мкмоль/л 1,32±0,11 1,89±0,10** 1,92±0,15**
Каротин, мкг/г     308,7±5,86    342,4±5,77**    337,9±5,90*
AST u/L 248,2±8,14 197,4±8,21** 200,7±8,24**
ALT u/L 51,6±2,25 42,8±2,51* 49,7±3,17

Из данных таблицы видно, что после применения карофлавина и ларикарвита в сыворотке крови цыплят второй и третьей опытных групп произошло достоверное увеличение витамина А (на 43,2 и 45,4%) и каротина (на 10,9 и 9,5%) соответственно по сравнению с контролем, во всех случаях р<0,05-0,01.

Оба изучаемых препарата оказали положительное влияние на функциональное состояние печени птицы, что сопровождалось снижением активности ферментов переаминирования. Так во второй опытной группе после применения карофлавина активность аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы снизилась на 20,5 и 17,1%, в третьей опытной группе отмечалось уменьшение активности только аспартатаминотрансферазы (на 19,1%). Во всех случаях разница с контролем подтвердилась статистически.

Таким образом, оба изучаемых препарата положительно влияют на функциональное состояние печени птицы, так как перед их применением уровень этих ферментов в сыворотке крови цыплят как контрольной, так и опытных групп превышал физиологические значения, что свидетельствовало о токсическом поражении печени.
В конце экспериментального периода был проведён убой цыплят и в их печени определено содержание витамина А (рис.1).

1

Рис. 1. Содержание витамина А в печени цыплят-бройлеров

После применения обоих препаратов содержание витамина А было выше контроля в печени цыплят, получавших карофлавин (на 23,1%, при р<0,01) После применения ларикарвита уровень витамина А превышал контрольные показатели на 15,2%, при р<0,05.

Таким образом, проведённые нами исследования показали, что карофлавин и ларикарвит оказывают положительное влияние на организм цыплят-бройлеров, они обладают высокой биологической доступностью, ростостимулирующей способностью. После их применения в сыворотке крови возрастает уровень витамина А, также отмечается депонирование его в печени, что позволяет рекомендовать карофлавин и ларикарвит и использовать для повышения продуктивности и коррекции А-витаминного питания сельскохозяйственной птицы.

Список литературы

  • Вальдман А. Р. Витамины в питании животных / А. Р. Вальдман, П. Ф. Сурай, И. А. Ионов. – Харьков, 1993. – 422 с.
  • Паёнок С. М. Усвоение бета-каротина в организме животных / С. М. Паёнок // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственной птицы. – Рига, 1987. – С. 156.
  • Порхоняк-Гановская Л. А. Бета-каротин и здоровье человека / Л. А. Порхоняк-Гановская. – К., 1998. – 13 с.
  • Свеженцов А. И. Микробиологический карон в питании животных / А. И. Свеженцов, И. С. Кунщикова, А. А. Тюренков. – Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2002. – 160 с.
  • Труш Р.В. Эффективность препарата Скай-форс при выращивании цыплят-бройлеров / Р.В. Труш, Г. И. Горшков// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2014. № 6. С. 71-76.
    ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КАРОФЛАВИНА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ А-ГИПОВИТАМИНОЗА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
    Целью нашей работы было изучение влияния карофлавина на организм цыплят-бройлеров и сравнение его эффективности с ларикарвитом с тем, чтобы предложить изучаемые препараты в качестве профилактических средств при А-гиповитаминозе. После применение карофлавина произошло существенное повышение витамина А в сыворотке крови и депонирование его в печени, увеличились среднесуточные приросты птицы. На основании проведённых исследований можно рекомендовать карофлавин для профилакики А-гиповитаминоза.
    Written by: Колесниченко Сергей Петрович, Щербинин Роман Викторович, Резниченко Алексей Александрович
    Published by: Басаранович Екатерина
    Date Published: 12/04/2016
    Edition: euroasia-science_30_22.09.2016
    Available in: Ebook
25 Авг

ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ И СТРУКТУРА ПОГОЛОВЬЯ СКОТА В КУРСКОЙ ОБЛАСТИ




Номер части:
Оглавление
Содержание
Журнал
Выходные данные


Науки и перечень статей вошедших в журнал:

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Находясь в тесной взаимосвязи с растениеводством, животноводство осуществляет задачу производства таких продуктов как мясо, молоко, яйца, животные жиры. Первой по значимости отраслью животноводства является скотоводство. В Курской области преобладает молочно-мясной тип. Увеличение производства высококачественных продуктов животноводства – проблема, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение для удовлетворения непрерывно растущих потребностей человечества в продуктах питания. В этой связи развитию данной отрасли придаётся весомое значение в Курской области. Учитывая непростую обстановку в современной внешнеэкономической ситуации, в разы возрастает важность обеспеченности и насыщения внутреннего рынка продукцией собственного производства, ресурсами для развития и расширения которой область располагает. Сельскохозяйственный сектор сохраняет свои ведущие позиции в экономике Курской области, однако ситуация в области животноводства является неустойчивой.

В 2000-х годах уровень поголовья крупного рогатого скота сокращался с 387,7 тыс. голов до 210,3 тыс. голов в 2009г.[2] Таким образом, численность поголовья КРС в Курской области за данный период уменьшилась более чем на 50% от показателей 2000г. В 2010-2014 гг. отрицательная динамика численности поголовья КРС сохранилась, но при этом общая численность поголовья скота возрастала (табл. 1) [1]. Рост имеет место за счёт увеличения поголовья свиней, что характеризуется интенсификацией производства данного направления скотоводства.

Проводимая администрацией и комитетом АПК региона работа в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и Государственной программы развития сельского хозяйства позволила достичь положительной динамики по увеличению поголовья свиней.

Благодаря ряду биологических особенностей, свиноводству, как отрасли животноводства, принадлежит одно из ведущих мест в решении мясной проблемы. К таким биологическим особенностям относятся скороспелость, короткий срок плодоношения, многоплодие, высокая экономическая эффективность откорма.

Таблица 1.

Поголовье скота на конец года в Курской области (в хозяйствах всех категорий; тыс. голов)

1

С 2006г. в области было возведено более 20 свиноводческих комплексов, которые объединены в составе крупных предприятий и функционируют с замкнутым циклом производства.

Таблица 2.

Поголовье КРС и свиней по категориям хозяйств в Курской области

(на 1.01.2014г.; тыс. голов)

2

На долю сельскохозяйственных организаций приходится более 95% от общего поголовья свиней в Курской области (табл.2) [3]. Оснащенные современным оборудованием, применяющие новые технологии, данные комплексы обеспечиваются высокое качество производимой продукции. Высоквалифицированные кадры в сфере АПК заполняют сотни новых рабочих мест на открывающихся передовых предприятиях области.

Характерной тенденцией предыдущих лет является рост производства мяса в значительной степени в результате увеличения общего поголовья животных. В будущем прогнозируется возрастание благодаря повышению эффективности систем животноводства и снижению отходов, интенсификации производства.

Согласно рейтингу крупнейших производителей мяса свинины в России по итогам 2013г., составленному национальным союзом свиноводов, лидером является Группа Компаний «Мираторг». Свинокомплексы данной компаниии располагают высокими показателями эффективности производства: среднесуточный привес на откорме – 800г (Германия – 753г, Дания – 898г); конверсия корма на 1 кг привеса на откорме – 2,94кг (Германия – 2,92кг, Дания – 2,66кг); выход товарных поросят на свиноматку в год — 26,15шт (Германия – 22,47, Дания -25,63); убойный выход – 72% (среднероссийский показатель – 63, Германия – 79, Дания -76) [3]. Применение новейших технологий, качественного оборудования, плановое ведение племенной работы с поголовьем позволяют достигать ведущих показателей.

Проанализировав рисунок 1, видим, что наибольшим поголовьем распогают районы Пристенский, Конышевский и Большесолдатский, на их долю приходится около 60% от общего поголовья области. В этих районах функционируют свинокомплексы, дающие основной прирост поголовья, а также достигли плановой мощности уже действующие.

3

Рисунок 1. Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий в 2014г. по районам Курской области (на конец года; с численностью более 50 тыс. голов)

 Кроме того, важную роль играют также и показатели продукции выращивания (приплод, прирост, привес) скота в расчете на одну голову в сельскозхозяйственных организациях. Для свиней уровень составлял 303 кг, для КРС 104 кг (2012г.), то есть эффективность свиноводсвтва, при прочих равных условиях, значительно выше, обеспечивая окупаемость вложений в развитие отрасли.

Таким образом, в анализируемый период 2010-2014гг наблюдается положительная динамика роста численности поголовья скота в Курской области, с 630 до 1482 тыс. голов. Оказывающими внияние факторами являются и государственная поддержка, и имеющаяся ресурсная база, и высокая экономическая эффективность производства.

В структуре поголовья выражены следующие тенденции: доля КРС в поголовье скота постепенно снижается с 32,5% до 11%, в абсолютных показателях с 204,6 до 163 тыс. голов; доля овец и коз также уменьшается с 14% до 6%, но при этом в абсолютных показателях наблюдается положительный прирост с 87,7 до 92 тыс. голов. Наибольшие изменения произошли в отношении свиноводства. За 5 лет доля в структуре поголовья выросла на 30%, в абсолютных показателях с 337,8 до 1227 тыс. голов [2].

Увеличение роли свиноводства связано в первую очередь с открытием свиноводческих комплексов по программе развития сельского хозяйства на 2010-2013гг, 2013-2020 гг. Так именно в Пристенском, Конышевском и Большесолдатском районах выращивается более половины поголовья свиней области. Биологическим преимуществом данного направления является скороспелось, высокая продуктивность, относительно быстрая отдача вложенных средств.

Следовательно, динамика численности и структурные особенности поголовья при дальнейшей поддержке и развитии направлений животноводства будут сохраняться, что приведёт  к росту поголовья как по лидирующим направлениям, так в целом к увеличению численности скота в Курской области.

Список литературы:

  1. Курская  область  в  цифрах.  2014:  Краткий  статистический  сборник  /Территориальный  орган  Федеральной  службы  государственной  статистики  по  Курской  области.  Курск,  2014.  —  70  с.
  2. Статистический ежегодник Курской области. 2014: Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области. – Курск, 2014.– 445 с.
  3. Федеральная  служба  Государственной  статистики  по  Курской  области//[Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://kurskstat.gks.ru 
    ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ И СТРУКТУРА ПОГОЛОВЬЯ СКОТА В КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
    Цель работы представляет собой анализ динамики численности поголовья скота, выявление факторов, оказывающих решающее влияние на основные тенденции развития ведущих отраслей животноводства, определение роли различных категорий хозяйств в структуре численности поголовья, выделение районов-лидеров в области с наибольшими показателями производства. Проводимое исследование показало значительное увеличение роли свиноводства и сокращение численности КРС, как направления с меньшей экономической эффективностью. Открытие крупных свиноводческих комплексов, поддержка со стороны государства способствуют структурным преобразованиям и положительной динамике численности поголовья скота в Курской области.
    Written by: Акуленко Наталия Сергеевна, Глебова Илона Вячеславовна
    Published by: Басаранович Екатерина
    Date Published: 12/09/2016
    Edition: euroasia-science.ru_#29_25.08.2016
    Available in: Ebook